{"id":6002,"date":"2026-05-04T22:50:04","date_gmt":"2026-05-05T01:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-dobradinha\/"},"modified":"2026-05-04T22:50:04","modified_gmt":"2026-05-05T01:50:04","slug":"receita-de-dobradinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-dobradinha\/","title":{"rendered":"Receita de Dobradinha"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Receita de Dobradinha<\/strong>, lembro-me das tardes de domingo em casa, cercada pela fam\u00edlia e pelo cheiro delicioso que vinha da cozinha. A dobradinha<\/strong> e a lingui\u00e7a calabresa<\/strong> s\u00e3o alguns dos ingredientes que mais me fazem lembrar desses momentos especiais. A rotina de cozinha era uma parte essencial desses dias, e a sensa\u00e7\u00e3o de preparar um prato t\u00e3o saboroso e nutritivo era incr\u00edvel. O cheiro de cebola<\/strong> e tomate<\/strong> refogados, o som do r\u00famen cozinhando na press\u00e3o, tudo isso me transporta para um mundo de lembran\u00e7as e sabores. E agora, quero compartilhar essa receita com voc\u00ea, para que possa criar suas pr\u00f3prias lembran\u00e7as em casa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500g de Dobradinha Swift<\/li>\n
  • 50ml de azeite<\/li>\n
  • 200g de tomate picado<\/li>\n
  • 200g de cebola picada Swift<\/li>\n
  • 200g de feij\u00e3o branco<\/li>\n
  • 80g de extrato de tomate<\/li>\n
  • 200g de lingui\u00e7a calabresa defumada Swift em rodelas<\/li>\n
  • 4 lim\u00f5es tahiti<\/li>\n
  • 1 ramo de salsinha picada<\/li>\n
  • 1 ramo de cebolinha picada<\/li>\n
  • 1 ramo de coentro picado<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, leve a dobradinha<\/strong> crua para ferver em \u00e1gua e suco de 2 lim\u00f5es. Ap\u00f3s espremer os lim\u00f5es, coloque-os tamb\u00e9m na \u00e1gua. Isso ajudar\u00e1 a remover qualquer excesso de gordura e a dar um toque c\u00edtrico ao prato.<\/li>\n
    2. Em seguida, escorra e lave o r\u00famen. Repita o processo de ferver e lavar para garantir que o r\u00famen esteja completamente limpo e sem cheiro.<\/li>\n
    3. Agora, em uma panela, aque\u00e7a o azeite<\/strong> e refogue a cebola<\/strong> at\u00e9 que esteja transl\u00facida. Em seguida, acrescente os tomates<\/strong> picados e refogue at\u00e9 que murchem e percam um pouco da sua umidade.<\/li>\n
    4. Coloque o r\u00famen, o feij\u00e3o branco<\/strong>, sal<\/strong> e pimenta<\/strong> na panela. Adicione \u00e1gua e o extrato de tomate<\/strong>, e cozinhe na press\u00e3o por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou at\u00e9 que o r\u00famen esteja macio.<\/li>\n
    5. Assim que a press\u00e3o come\u00e7ar a subir, abaixe o fogo para manter a cozimento constante. Enquanto isso, em outra panela, doure a lingui\u00e7a calabresa<\/strong> em um fio de azeite<\/strong> at\u00e9 que esteja crocante e dourada.<\/li>\n
    6. Por fim, junte a lingui\u00e7a calabresa<\/strong>, a salsinha<\/strong>, a cebolinha<\/strong> e o coentro<\/strong> picados \u00e0 dobradinha<\/strong>. Misture bem para combinar todos os sabores e texturas.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a Receita de Dobradinha<\/strong> ainda mais saborosa, tente adicionar um pouco de lim\u00e3o<\/strong> fresco sobre o prato antes de servir. O toque c\u00edtrico ajudar\u00e1 a real\u00e7ar os sabores da dobradinha<\/strong> e da lingui\u00e7a calabresa<\/strong>, criando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica incr\u00edvel.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em Receita de Dobradinha, lembro-me das tardes de domingo em casa, cercada pela fam\u00edlia e pelo cheiro delicioso que vinha da cozinha. A dobradinha e a lingui\u00e7a calabresa s\u00e3o alguns dos ingredientes que mais me fazem lembrar desses momentos especiais. A rotina de cozinha era uma parte essencial desses dias, e a sensa\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6001,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6002","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receita"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6002"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9345,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002\/revisions\/9345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}