{"id":601,"date":"2026-05-04T23:05:34","date_gmt":"2026-05-05T02:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/5-dicas-para-preparar-uma-bacalhoada-portuguesa-para-a-ceia-de-natal\/"},"modified":"2026-05-04T23:05:34","modified_gmt":"2026-05-05T02:05:34","slug":"5-dicas-para-preparar-uma-bacalhoada-portuguesa-para-a-ceia-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/5-dicas-para-preparar-uma-bacalhoada-portuguesa-para-a-ceia-de-natal\/","title":{"rendered":"5 dicas para preparar uma bacalhoada portuguesa para a ceia de Natal"},"content":{"rendered":"

A bacalhoada portuguesa<\/strong> \u00e9 um prato tradicional da culin\u00e1ria de Portugal e, no Brasil, tornou-se um prato cl\u00e1ssico da Ceia de Natal e Ano Novo. A receita de bacalhoada \u00e0 portuguesa<\/strong> impressiona pelo sabor e pela apresenta\u00e7\u00e3o com ingredientes que trazem uma linda cor ao prato, como tomates<\/strong>, cebolas<\/strong>, ovos<\/strong>, batatas<\/strong> e azeitonas<\/strong>. Pensando em fazer um bacalhau \u00e0 portuguesa<\/strong> para deixar a ceia de Natal completa esse ano? Para acertar no sabor e no preparo do prato, \u00e9 importante seguir as dicas que preparamos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • Bacalhau<\/li>\n
  • Tomates<\/li>\n
  • Cebolas<\/li>\n
  • Ovos<\/li>\n
  • Batatas<\/li>\n
  • Azeitonas<\/li>\n
  • Piment\u00f5es (verde, vermelho e amarelo)<\/li>\n
  • Azeite extravirgem<\/li>\n
  • Sal e pimenta-do-reino<\/li>\n
  • Salsa verde<\/li>\n
  • Arroz de br\u00f3colis<\/li>\n
  • Pimenta biquinho em conserva<\/li>\n
  • Cebola<\/li>\n
  • Salsinha<\/li>\n
  • Cebolinha<\/li>\n
  • Mela\u00e7o<\/li>\n
  • Vinagre<\/li>\n
  • Azeite<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. \n

      Descongele o bacalhau<\/strong> de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem e coloque-o em uma panela com \u00e1gua fervente. Se quiser, coloque tamb\u00e9m 4 ovos<\/strong> inteiros para cozinhar junto e adiantar o preparo. Leve ao fogo alto at\u00e9 come\u00e7ar a ferver, diminua para fogo m\u00e9dio-baixo e cozinhe por 6 minutos.<\/p>\n<\/li>\n

    2. \n

      Descasque 2 cebolas<\/strong> grandes e retire o caule dos piment\u00f5es<\/strong> (1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo). Corte os legumes<\/strong> e 4 tomates<\/strong> em rodelas e reserve.<\/p>\n<\/li>\n

    3. \n

      Retire os ovos<\/strong> da panela do bacalhau<\/strong> e coloque em uma tigela com \u00e1gua fria para cessar o cozimento. Desligue o fogo e, se preferir, desfie as postas<\/strong> de bacalhau<\/strong>.<\/p>\n<\/li>\n

    4. \n

      Cozinhe as batatas<\/strong> ainda com casca para que elas fiquem macias, por\u00e9m firmes. Depois, corte em rodelas.<\/p>\n<\/li>\n

    5. \n

      Forre um refrat\u00e1rio grande com as cebolas<\/strong> e regue com azeite<\/strong> extravirgem. Em seguida, acomode os legumes<\/strong> e tempere com um pouco de sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong>. Por cima, disponha as postas<\/strong> (inteiras ou desfiadas), regue com mais azeite<\/strong> e finalize com azeitonas<\/strong> pretas inteiras (sem caro\u00e7o).<\/p>\n<\/li>\n

    6. \n

      Coloque o bacalhau<\/strong> no forno preaquecido a 220\u00baC at\u00e9 os legumes<\/strong> ficarem assados e o bacalhau<\/strong> dourar levemente (aproximadamente 15 minutos).<\/p>\n<\/li>\n

    7. \n

      Para caprichar na decora\u00e7\u00e3o de Natal<\/strong> e deixar o prato ainda mais bonito, adicione os ovos<\/strong> cozidos, regue com mais azeite<\/strong> e salpique salsa verde<\/strong> por cima.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um vinagrete de pimenta biquinho<\/strong> delicioso, pique a cebola<\/strong>, a salsinha<\/strong> e a cebolinha<\/strong>, e misture todos os ingredientes em uma tigela. Tempere com sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong> a gosto!<\/p>\n<\/div>\n