{"id":6066,"date":"2026-05-04T23:28:40","date_gmt":"2026-05-05T02:28:40","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-com-pimentao-na-brasa\/"},"modified":"2026-05-04T23:28:40","modified_gmt":"2026-05-05T02:28:40","slug":"receita-de-costela-com-pimentao-na-brasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-com-pimentao-na-brasa\/","title":{"rendered":"Receita de Costela com Piment\u00e3o na Brasa"},"content":{"rendered":"

Quando penso em momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me lembro das tardes de domingo em torno da mesa, cheirando o aroma de comida caseira. E entre esses pratos, um dos meus favoritos \u00e9 a Receita de Costela com Piment\u00e3o na Brasa<\/strong>, que sempre traz de volta lembran\u00e7as de risadas, hist\u00f3rias e, claro, da deliciosa comida. Essa receita \u00e9 especial n\u00e3o apenas pelo sabor incr\u00edvel, mas tamb\u00e9m pela simplicidade e pelo cheiro que invade a casa enquanto a costela<\/strong> e os piment\u00f5es<\/strong> s\u00e3o preparados. \u00c9 um momento de confraterniza\u00e7\u00e3o, de amor e de compartilhar sabores. A costela<\/strong>, com sua textura suave e sabor rico, combinada com os piment\u00f5es<\/strong> crocantes e cheios de sabor, cria uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica. E o melhor de tudo \u00e9 que, apesar de ser um prato que requer um pouco de paci\u00eancia, o resultado vale muito a pena.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pe\u00e7a de Costela Bafo Swift Gran Reserva<\/li>\n
  • 20ml de azeite<\/li>\n
  • 200g de piment\u00e3o amarelo mini<\/li>\n
  • 200g de piment\u00e3o vermelho mini<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Sal de parrilla Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Isso dar\u00e1 um sabor especial \u00e0 sua costela<\/strong>.<\/li>\n
    2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a costela<\/strong> na grelha alta, mais longe da brasa da churrasqueira, envolta em papel alum\u00ednio. Esse passo \u00e9 crucial para garantir que a carne cozinhe lentamente e absorva todos os sabores.<\/li>\n
    3. Deixe a costela<\/strong> em uma grelha alta por 4 horas. A paci\u00eancia \u00e9 uma virtude nesse passo, pois o tempo de cozimento \u00e9 essencial para a textura perfeita.<\/li>\n
    4. Retire o papel alum\u00ednio e volte a costela<\/strong> para a grelha por mais 1 hora. Isso permitir\u00e1 que a carne desenvolva uma crosta crocante por fora, mantendo-a suave por dentro.<\/li>\n
    5. Tempere os piment\u00f5es<\/strong> inteiros com azeite e sal. Esse toque simples real\u00e7a o sabor natural dos piment\u00f5es<\/strong> e os deixa ainda mais apetitosos.<\/li>\n
    6. Leve os piment\u00f5es<\/strong> para a grelha e deixe que fiquem 5 minutos de cada lado, ou at\u00e9 dourarem e murcharem levemente. O cheiro que sai da grelha nesse momento \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel.<\/li>\n
    7. Retire a costela<\/strong> e os piment\u00f5es<\/strong> da grelha e sirva. O momento de compartilhar esse prato com a fam\u00edlia e os amigos \u00e9 truly especial, e o sabor da Receita de Costela com Piment\u00e3o na Brasa<\/strong> nunca deixa ningu\u00e9m indiferente.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a Receita de Costela com Piment\u00e3o na Brasa<\/strong> ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de lim\u00e3o sobre os piment\u00f5es<\/strong> antes de grelhar. O toque de acidez do lim\u00e3o complementa perfeitamente o sabor rico da costela<\/strong> e dos piment\u00f5es<\/strong>, criando uma harmonia de sabores que certamente agradar\u00e1 a todos.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me lembro das tardes de domingo em torno da mesa, cheirando o aroma de comida caseira. E entre esses pratos, um dos meus favoritos \u00e9 a Receita de Costela com Piment\u00e3o na Brasa, que sempre traz de volta lembran\u00e7as de risadas, hist\u00f3rias e, claro, da deliciosa<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6065,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6066","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6066"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6066\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12326,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6066\/revisions\/12326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}