{"id":609,"date":"2026-05-17T17:02:02","date_gmt":"2026-05-17T20:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/5-opcoes-de-molhos-para-sua-receita-de-peru-de-natal\/"},"modified":"2026-05-17T17:02:02","modified_gmt":"2026-05-17T20:02:02","slug":"5-opcoes-de-molhos-para-sua-receita-de-peru-de-natal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/5-opcoes-de-molhos-para-sua-receita-de-peru-de-natal\/","title":{"rendered":"5 op\u00e7\u00f5es de molhos para sua receita de peru de Natal"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de receitas de peru de Natal, \u00e9 comum pensar em uma mesa farta e cheia de prote\u00ednas, mas o segredo para dar sabor \u00e0s carnes com certeza est\u00e1 na marinada e nos temperos. Por isso, n\u00f3s separamos uma ideia que aproveita toda essa mistura e se transforma em um delicioso molho para peru de Natal. O modo de preparo \u00e9 simples e os ingredientes combinam tr\u00eas elementos b\u00e1sicos de qualquer marinada: acidez, aroma e gordura. Experimente o Peru Assado Seara com Molho de Laranja<\/strong>, que \u00e9 um cl\u00e1ssico que sempre faz sucesso na ceia, ou ent\u00e3o o Molho de Ervas<\/strong>, que \u00e9 uma ideia saborosa para deixar o peru de Natal muito suculento, feito com s\u00e1lvia<\/strong>, alecrim<\/strong>, tomilho<\/strong> e generosa quantidade de manteiga<\/strong>. O molho de laranja<\/strong> \u00e9 uma aposta para quem gosta de um toque adocicado no protagonista da ceia natalina, mas tamb\u00e9m existem op\u00e7\u00f5es mais r\u00fasticas, como o famoso molho gravy<\/strong>. Para experimentar novas op\u00e7\u00f5es, confira 5 sugest\u00f5es de molho para peru de Natal!<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 200 ml de cerveja tipo pilsen<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de mel<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de mostarda escura<\/li>\n
  • 4 laranjas<\/li>\n
  • 4 lim\u00f5es<\/li>\n
  • 4 dentes de alho<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de p\u00e1prica picante<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de azeite<\/li>\n
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Peru sabor manteiga e ervas finas Seara<\/li>\n
  • 2 ramos de alecrim frescos<\/li>\n
  • 2 ramos de tomilho<\/li>\n
  • 2 folhas de s\u00e1lvia<\/li>\n
  • 1 peda\u00e7o de casca de laranja ou tangerina<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de mela\u00e7o de cana<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de vinagre de vinho branco<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de p\u00e1prica picante<\/li>\n
  • 120g manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/li>\n
  • Peru Temperado Seara<\/li>\n
  • 5 colheres (sopa) de manteiga derretida<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva<\/li>\n
  • 4 dentes de alho picado<\/li>\n
  • 2 lim\u00f5es siciliano<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de p\u00e1prica<\/li>\n
  • Folhas de alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Cora\u00e7\u00e3o, moela e outros mi\u00fados<\/li>\n
  • 3 cebolas m\u00e9dias<\/li>\n
  • 2 cenouras pequenas<\/li>\n
  • 1 talo de sals\u00e3o<\/li>\n
  • 1 folha de louro<\/li>\n
  • 3 cravos-da-\u00edndia<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de azeite<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de amido de milho<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para fazer o molho de laranja, bata todos os ingredientes no liquidificador e regue a carne aos poucos, enquanto ela estiver assando.<\/li>\n
    2. Para fazer o molho de ervas, misture o mela\u00e7o de cana com o vinagre de vinho branco e junte as ervas frescas e a casca de laranja, amarrando com um barbante culin\u00e1rio.<\/li>\n
    3. Para fazer o molho de lim\u00e3o siciliano, misture a manteiga derretida com o azeite, o alho picado, a p\u00e1prica e o alecrim, e regue a pele da ave com o suco das laranjas e depois com os ingredientes do molho.<\/li>\n
    4. Para fazer o molho de carne, corte as cebolas, as cenouras e o sals\u00e3o grosseiramente e coloque o peru de Natal j\u00e1 temperado na assadeira, acrescentando legumes e os mi\u00fados em volta.<\/li>\n
    5. Para fazer o molho com cerveja, bata todos os ingredientes no liquidificador e regue a marinada sobre a carne, cubrindo com pl\u00e1stico filme e deixando na geladeira por 8 horas.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o peru de Natal ainda mais saboroso, regue a carne aos poucos, enquanto ela estiver assando, com o molho de sua escolha. Isso garantir\u00e1 que a ave fique cada vez mais suculenta e temperada.<\/p>\n<\/div>\n