{"id":6181,"date":"2026-06-05T12:29:10","date_gmt":"2026-06-05T15:29:10","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-do-traseiro-com-batata-rustica\/"},"modified":"2026-06-05T12:29:10","modified_gmt":"2026-06-05T15:29:10","slug":"receita-de-costela-do-traseiro-com-batata-rustica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-do-traseiro-com-batata-rustica\/","title":{"rendered":"Receita de Costela do Traseiro com Batata R\u00fastica"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Receita de Costela do Traseiro com Batata R\u00fastica<\/strong>, me lembro de tardes de domingo em fam\u00edlia, com o cheiro de carne grelhando no ar e o som de risadas ao redor da mesa. \u00c9 um prato que evoca sensa\u00e7\u00f5es de conforto e amor, preparado com ingredientes simples, como Costela do traseiro fatiada<\/strong> e batata r\u00fastica pr\u00e9-frita Swift<\/strong>, que se transformam em algo verdadeiramente especial. A rotina de cozinha \u00e9 quase uma medita\u00e7\u00e3o, com o tempo passando entre o preparo da carne e o cozimento das batatas, cada etapa contribuindo para a cria\u00e7\u00e3o de um banquete que re\u00fane todos. E quando finalmente sentamos \u00e0 mesa para saborear o resultado, o sabor e a textura da costela<\/strong> e das batatas<\/strong> nos transportam para um mundo de prazer e contentamento.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pe\u00e7a de Costela do traseiro fatiada<\/li>\n
  • 900ml de \u00f3leo de soja\/ girassol<\/li>\n
  • 450g de batata r\u00fastica pr\u00e9-frita Swift<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Sal de parrilla Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto, garantindo que cada peda\u00e7o esteja bem coberto. Este \u00e9 um passo crucial para desenvolver o sabor da costela<\/strong>.<\/li>\n
    2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a costela<\/strong> na grelha alta, mais longe da brasa da churrasqueira, envolta em papel alum\u00ednio. Isso ajudar\u00e1 a cozinhar a carne de forma lenta e uniforme.<\/li>\n
    3. Deixe a costela<\/strong> em uma grelha alta por 4 horas. A paci\u00eancia \u00e9 chave aqui, pois este tempo de cozimento far\u00e1 com que a carne fique macia e cheia de sabor.<\/li>\n
    4. Retire o papel alum\u00ednio e volte a costela<\/strong> para a grelha por mais 1 hora. Este \u00faltimo passo dar\u00e1 \u00e0 carne uma textura crocante por fora e mant\u00e9m a sucul\u00eancia por dentro.<\/li>\n
    5. Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo em ponto de fritura. \u00c9 importante que o \u00f3leo esteja bem quente para que as batatas<\/strong> fritem corretamente.<\/li>\n
    6. Frite as batatas<\/strong> at\u00e9 que fiquem douradas e sequinhas. O importante \u00e9 n\u00e3o deixar que elas fiquem muito escuras, apenas com um tom dourado agrad\u00e1vel.<\/li>\n
    7. Retire as batatas<\/strong> e deixe escorrer o excesso de gordura em papel toalha. Isso ajudar\u00e1 a remover o excesso de \u00f3leo e deixar as batatas<\/strong> mais crocantes.<\/li>\n
    8. Tempere as batatas<\/strong> com sal e sirva acompanhada da costela<\/strong>. Este \u00e9 o momento final, onde tudo se une para criar um prato incr\u00edvel.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a costela<\/strong> ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o e ervas frescas, como alecrim ou tomilho, durante o tempo de cozimento. Isso dar\u00e1 um toque especial ao prato, destacando os sabores naturais da carne e das batatas<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em Receita de Costela do Traseiro com Batata R\u00fastica, me lembro de tardes de domingo em fam\u00edlia, com o cheiro de carne grelhando no ar e o som de risadas ao redor da mesa. \u00c9 um prato que evoca sensa\u00e7\u00f5es de conforto e amor, preparado com ingredientes simples, como Costela do traseiro fatiada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-assados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6181"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10570,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6181\/revisions\/10570"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}