{"id":6493,"date":"2026-05-02T11:17:12","date_gmt":"2026-05-02T14:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-suina-com-manteiga-de-damasco\/"},"modified":"2026-05-02T11:17:12","modified_gmt":"2026-05-02T14:17:12","slug":"receita-de-costela-suina-com-manteiga-de-damasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-suina-com-manteiga-de-damasco\/","title":{"rendered":"Receita de Costela Su\u00edna com Manteiga de Damasco"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em dias de domingo \u00e0 tarde, reuni\u00f5es de fam\u00edlia e momentos \u00e0 mesa, sempre me lembro da deliciosa <strong>Receita de Costela Su\u00edna com Manteiga de Damasco<\/strong>. \u00c9 um prato que nunca deixa de nos surpreender com sua combina\u00e7\u00e3o \u00fanica de sabores e texturas. A <strong>manteiga sem sal<\/strong>, o <strong>alho picado<\/strong> e o <strong>damasco seco picado<\/strong> criam uma manteiga composta que \u00e9 simplesmente divina. Enquanto a <strong>costela su\u00edna<\/strong> \u00e9 preparada \u00e0 perfei\u00e7\u00e3o, com um toque de <strong>sal de parrilla<\/strong> e <strong>mix de pimentas<\/strong>, a expectativa aumenta. E quando finalmente servimos a costela com a manteiga derretida sobre ela, acompanhada de <strong>espetinho de queijo coalho<\/strong>, \u00e9 como se o tempo parasse. Todos se re\u00fanem em torno da mesa, compartilhando hist\u00f3rias e risadas, enquanto saboreiam cada mordisco dessa del\u00edcia. \u00c9 mais do que apenas uma refei\u00e7\u00e3o; \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da vida e do amor que compartilhamos.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>2 unidades de damasco seco picados<\/li>\n<li>cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<li>500 g de Costela Su\u00edna Swift<\/li>\n<li>Sal de Parrilla Swift a gosto<\/li>\n<li>300 g de Espetinho de Frango com Bacon Swift<\/li>\n<li>385 g de Espetinho de Queijo Coalho Swift<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Mix de Pimentas Swift<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, coloque a manteiga em um bowl m\u00e9dio e adicione o alho, damasco e cheiro-verde. Misture tudo at\u00e9 que os ingredientes estejam bem incorporados, criando uma manteiga composta cheia de sabor.<\/li>\n<li>Em seguida, disponha a manteiga no centro de uma superf\u00edcie plana forrada com pl\u00e1stico-filme. Enrole a manteiga no pl\u00e1stico, como se estivesse enrolando um bombom, e mantenha-a no freezer at\u00e9 que esteja bem firme.<\/li>\n<li>Agora, \u00e9 a vez de preparar a costela. Tempere-a com sal de parrilla e mix de pimentas, e leve-a \u00e0 grelha para selar. \u00c9 importante garantir que a costela esteja bem selada em todos os lados para que fique suculenta e cheia de sabor.<\/li>\n<li>Assim que a costela estiver selada, coloque-a sobre um papel-alum\u00ednio e enrole com 7 voltas, criando um pacote perfeito para cozinhar. Leve \u00e0 churrasqueira por mais 45 minutos em brasa m\u00e9dia, permitindo que a costela cozinhe lentamente e absorva todos os sabores.<\/li>\n<li>Enquanto a costela est\u00e1 na churrasqueira, voc\u00ea pode come\u00e7ar a preparar o espetinho de queijo coalho. Disponha os queijos na grelha da churrasqueira e asse at\u00e9 que fiquem bem dourados, criando uma textura crocante por fora e suave por dentro.<\/li>\n<li>Quando a costela estiver pronta, retire-a da churrasqueira, corte entre os ossos e coloque por cima a manteiga gelada cortada em cubos. A manteiga come\u00e7ar\u00e1 a derreter sobre a carne, criando um molho rico e saboroso.<\/li>\n<li>Finalmente, sirva a costela na manteiga derretida, acompanhada do espetinho de queijo coalho. \u00c9 um prato que combina perfeitamente sabores e texturas, garantindo uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel para voc\u00ea e sua fam\u00edlia.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec;padding: 20px;border-left: 5px solid #c2185b;margin-top: 30px\">\n<h3 style=\"margin-top: 0;color: #c2185b\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar a costela ainda mais saborosa, \u00e9 importante n\u00e3o pression\u00e1-la com a esp\u00e1tula enquanto ela est\u00e1 na grelha, pois isso pode fazer com que os sucos saiam e a carne fique seca. Al\u00e9m disso, certifique-se de que a churrasqueira esteja em uma temperatura adequada para cozinhar a costela lentamente, permitindo que ela absorva todos os sabores e fique suculenta.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em dias de domingo \u00e0 tarde, reuni\u00f5es de fam\u00edlia e momentos \u00e0 mesa, sempre me lembro da deliciosa Receita de Costela Su\u00edna com Manteiga de Damasco. \u00c9 um prato que nunca deixa de nos surpreender com sua combina\u00e7\u00e3o \u00fanica de sabores e texturas. 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