{"id":6529,"date":"2026-05-04T22:46:41","date_gmt":"2026-05-05T01:46:41","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-tomahawk-com-farofa-de-cogumelos\/"},"modified":"2026-05-04T22:46:41","modified_gmt":"2026-05-05T01:46:41","slug":"receita-de-tomahawk-com-farofa-de-cogumelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-tomahawk-com-farofa-de-cogumelos\/","title":{"rendered":"Receita de Tomahawk com Farofa de Cogumelos"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, logo me vem \u00e0 mente a Receita de Tomahawk com Farofa de Cogumelos<\/strong>. \u00c9 um prato que sempre foi preparado em nossas reuni\u00f5es de fam\u00edlia, com o cheiro de Tomahawk Swift Gran Reserva<\/strong> grelhando na churrasqueira e o aroma de Farofa Tradicional Swift<\/strong> com Mix de Cogumelos Swift<\/strong> refogando na panela. \u00c9 um momento m\u00e1gico, onde todos se re\u00fanem ao redor da mesa, ansiosos para saborear o resultado do nosso esfor\u00e7o. A prepara\u00e7\u00e3o desse prato \u00e9 uma rotina que eu adoro, desde a sele\u00e7\u00e3o dos ingredientes at\u00e9 o momento de servir. \u00c9 um momento de conex\u00e3o com a fam\u00edlia e com a comida, onde podemos compartilhar hist\u00f3rias e criar novas lembran\u00e7as. Nessa receita, o Sal Granulado Defumado com Pimenta Preta Swift<\/strong> e a manteiga<\/strong> s\u00e3o fundamentais para real\u00e7ar o sabor da carne e da farofa, tornando o prato ainda mais especial.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1,2 kg de Tomahawk Swift Gran Reserva<\/li>\n
  • Sal Granulado Defumado com Pimenta Preta Swift a gosto<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 100 g de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n
  • 300 g de Mix de Cogumelos Swift<\/li>\n
  • sal e Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de Farofa Tradicional Swift<\/li>\n
  • salsa fresca picada a gosto (20 g)<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-de-caju picada grosseiramente (60g)<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado (40g)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, pr\u00e9-aque\u00e7a a grelha da churrasqueira em brasa alta. Coloque a pe\u00e7a de Tomahawk Swift Gran Reserva<\/strong> na grelha e sele todos os lados, incluindo a parte da gordura que fica no osso. Isso vai criar uma crosta crocante e saborosa na carne.<\/li>\n
    2. Depois de selar a carne, transfira-a para a parte da churrasqueira onde a brasa n\u00e3o seja t\u00e3o alta e deixe assar lentamente at\u00e9 atingir o ponto desejado. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do seu gosto. \u00c9 importante n\u00e3o pressionar a carne com a esp\u00e1tula, pois isso pode fazer com que os sucos saiam e a carne fique seca.<\/li>\n
    3. Retire a carne da brasa e coloque-a sobre uma t\u00e1bua. Deixe descansar por 7 minutos antes de fatiar. Esse tempo de descanso \u00e9 crucial, pois permite que os sucos se redistribuam pela carne, tornando-a mais suculenta e saborosa.<\/li>\n
    4. Fatie a pe\u00e7a de carne e salgue com Sal Granulado Defumado com Pimenta Preta Swift<\/strong>. O sal defumado adiciona um sabor profundo e uma textura interessante \u00e0 carne.<\/li>\n
    5. Enquanto a carne assa, prepare a farofa. Em uma frigideira ou panela m\u00e9dia, refogue a Cebola Picada Swift<\/strong> e o Alho Picado Swift<\/strong> na manteiga<\/strong>. Isso vai criar um aroma delicioso e um sabor rico para a farofa.<\/li>\n
    6. Adicione o Mix de Cogumelos Swift<\/strong> \u00e0 frigideira e refogue at\u00e9 quase secar os l\u00edquidos. Tempere com sal<\/strong> e Mix de Pimentas Swift<\/strong> a gosto. Os cogumelos adicionam uma textura interessante e um sabor terroso \u00e0 farofa.<\/li>\n
    7. Junte a Farofa Tradicional Swift<\/strong> \u00e0 frigideira e misture bem. A farofa deve ficar crocante e saborosa, com um pouco de manteiga e cogumelos.<\/li>\n
    8. Ajuste os temperos da farofa e salpique a salsa fresca picada<\/strong>, a castanha-de-caju picada<\/strong> e o queijo parmes\u00e3o ralado<\/strong>. Esses ingredientes adicionam um toque de frescor e textura \u00e0 farofa.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a farofa ainda mais saborosa, tente adicionar um pouco de caldo de carne<\/strong> ou vinho branco<\/strong> \u00e0 frigideira enquanto refoga a cebola e o alho. Isso vai criar um sabor mais profundo e rico na farofa. Al\u00e9m disso, certifique-se de n\u00e3o cozinhar a farofa por muito tempo, pois ela pode ficar seca e perder a textura crocante.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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