{"id":6555,"date":"2026-05-04T23:00:08","date_gmt":"2026-05-05T02:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-de-frango-com-massa-crocante-de-fuba\/"},"modified":"2026-05-04T23:00:08","modified_gmt":"2026-05-05T02:00:08","slug":"receita-de-torta-de-frango-com-massa-crocante-de-fuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-de-frango-com-massa-crocante-de-fuba\/","title":{"rendered":"Receita de Torta de Frango com Massa Crocante de Fub\u00e1"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em <strong>Receita de Torta de Frango com Massa Crocante de Fub\u00e1<\/strong>, lembro-me de momentos especiais ao redor da mesa, cercado por familiares e amigos, compartilhando hist\u00f3rias e sabores. A rotina de cozinha \u00e9 um ritual que me traz paz, e o cheiro de <strong>fub\u00e1<\/strong> e <strong>frango desfiado<\/strong> me transporta para uma \u00e9poca mais simples. Preparar essa receita \u00e9 uma jornada sensorial, desde o aroma da <strong>cebola picada<\/strong> e <strong>alho<\/strong> refogados at\u00e9 a textura crocante da massa de <strong>fub\u00e1<\/strong>. Cada ingrediente, como <strong>amido de milho<\/strong>, <strong>\u00f3leo<\/strong>, <strong>ovos<\/strong> e <strong>sal<\/strong>, desempenha um papel especial nessa sinfonia de sabores. \u00c9 um prato que n\u00e3o apenas sacia a fome, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de fub\u00e1<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de amido de milho<\/li>\n<li>3 colheres (ch\u00e1) de fermento em p\u00f3 qu\u00edmico<\/li>\n<li>1\/3 de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>\u00bd colher (sopa) de sal<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de azeite<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Cebola picada Swift<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>1 embalagem de Peito de Frango Desfiado Swift<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de colorau<\/li>\n<li>\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de passata de tomate<\/li>\n<li>150 g de Milho Swift<\/li>\n<li>150 g de Mistura de 4 Legumes Swift<\/li>\n<li>200 g de requeij\u00e3o cremoso<\/li>\n<li>cheiro-verde picado a gosto<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>1 gema para pincelar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em um bowl, misture o fub\u00e1, o amido de milho e o fermento. Junte o \u00f3leo, os ovos e o sal. Misture bem at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Reserve at\u00e9 esfriar.<\/li>\n<li>Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 que fiquem macios e fragrantes.<\/li>\n<li>Adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos, at\u00e9 que esteja bem incorporado.<\/li>\n<li>Coloque o colorau, a passata, o milho, a mistura de 4 legumes, misture bem e cozinhe mais um pouco, at\u00e9 que os sabores estejam bem combinados.<\/li>\n<li>Adicione o requeij\u00e3o, ajuste os temperos com sal e finalize com o cheiro-verde picado. Misture tudo com cuidado.<\/li>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C. Divida a massa em duas partes.<\/li>\n<li>Abra uma parte da massa entre dois peda\u00e7os de filme pl\u00e1stico ou saco pl\u00e1stico e cubra o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo remov\u00edvel de 24 cm de di\u00e2metro.<\/li>\n<li>Preencha a assadeira com o recheio de frango.<\/li>\n<li>Abra a outra metade da massa e cubra a torta, apertando as bordas para selar.<\/li>\n<li>Apare as laterais, pincele a superf\u00edcie com a gema e leve ao forno.<\/li>\n<li>Asse por cerca de 30 minutos, ou at\u00e9 que a torta esteja dourada e a massa esteja crocante.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar a torta ainda mais saborosa, n\u00e3o hesite em ajustar a quantidade de temperos de acordo com o seu gosto. Al\u00e9m disso, se preferir uma textura mais crocante na massa, pode ass\u00e1-la por alguns minutos a mais, mas esteja atento para n\u00e3o queimar. Outra dica \u00fatil \u00e9 usar ingredientes frescos e de qualidade, como o cheiro-verde picado, para real\u00e7ar os sabores naturais da receita.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em Receita de Torta de Frango com Massa Crocante de Fub\u00e1, lembro-me de momentos especiais ao redor da mesa, cercado por familiares e amigos, compartilhando hist\u00f3rias e sabores. 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