{"id":6647,"date":"2026-05-02T11:47:10","date_gmt":"2026-05-02T14:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-mexilhao-com-batata-e-maionese-caseira-de-curcuma\/"},"modified":"2026-05-02T11:47:10","modified_gmt":"2026-05-02T14:47:10","slug":"receita-de-mexilhao-com-batata-e-maionese-caseira-de-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-mexilhao-com-batata-e-maionese-caseira-de-curcuma\/","title":{"rendered":"Receita de Mexilh\u00e3o com Batata e Maionese Caseira de C\u00farcuma"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram de casa, a <strong>Receita de Mexilh\u00e3o com Batata e Maionese Caseira de C\u00farcuma<\/strong> \u00e9 uma das primeiras que vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que combina sabores marinhos com a cremosidade da maionese caseira, feita com <strong>\u00f3leo<\/strong>, <strong>gemas<\/strong>, <strong>suco de lim\u00e3o<\/strong> e uma pitada de <strong>sal<\/strong>, al\u00e9m do toque especial da <strong>C\u00farcuma Swift<\/strong> e do <strong>Lemon &#038; Herbs Swift<\/strong>. A rotina de cozinha \u00e9 quase que uma dan\u00e7a, onde cada ingrediente tem seu papel e cada movimento \u00e9 calculado para criar um resultado delicioso. O cheiro de <strong>batata<\/strong> frita e de <strong>mexilh\u00e3o<\/strong> doure rapidamente na panela \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel, e a sensa\u00e7\u00e3o de servir este prato \u00e0 mesa, rodeado pela fam\u00edlia, \u00e9 verdadeiramente especial. \u00c9 um momento para compartilhar hist\u00f3rias, criar novas lembran\u00e7as e, claro, saborear a del\u00edcia que est\u00e1 diante de n\u00f3s.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1\/4 de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo<\/li>\n<li>4 gemas<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<li>\u00f3leo para dar ponto o quanto baste<\/li>\n<li>C\u00farcuma Swift a gosto<\/li>\n<li>Lemon &#038; Herbs Swift a gosto<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de azeite<\/li>\n<li>400 g de Batata Palito Pr\u00e9-Frita Swift<\/li>\n<li>\u00f3leo para fritar<\/li>\n<li>Lemon &#038; Pepper Swift a gosto<\/li>\n<li>400 g de Mexilh\u00e3o Swift<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>azeite a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, bata o \u00f3leo com as gemas, o suco de lim\u00e3o e o sal no liquidificador. \u00c9 importante que todos os ingredientes estejam bem incorporados para que a maionese fique cremosa e deliciosa.<\/li>\n<li>Ainda batendo, adicione \u00f3leo em fio pelo orif\u00edcio da tampa at\u00e9 que a mistura fique cremosa. Este \u00e9 o momento m\u00e1gico em que a maionese come\u00e7a a tomar forma.<\/li>\n<li>Quando obtiver a consist\u00eancia desejada, \u00e9 hora de adicionar a C\u00farcuma Swift e o Lemon &#038; Herbs Swift. Estes ingredientes dar\u00e3o \u00e0 sua maionese um toque especial e um aroma incr\u00edvel.<\/li>\n<li>Agora, \u00e9 tempo de fritar a batata. Coloque-a em \u00f3leo a uma temperatura de 175 \u00baC, por aproximadamente 6 minutos. O tempo necess\u00e1rio pode variar dependendo da cor e da croc\u00e2ncia que voc\u00ea deseja. Lembre-se de que a batata deve ficar dourada e crocante por fora, e macia por dentro.<\/li>\n<li>Depois de frita, tempere a batata com sal e Lemon &#038; Pepper Swift. Estes temperos real\u00e7ar\u00e3o o sabor natural da batata e a deixar\u00e3o ainda mais deliciosa.<\/li>\n<li>Em uma panela bem quente com um fio de azeite, doure rapidamente os mexilh\u00f5es temperados com sal e Mix de Pimentas Swift. Este \u00e9 o momento em que o prato come\u00e7a a tomar forma e o aroma invade a cozinha.<\/li>\n<li>Finalmente, sirva os mexilh\u00f5es com a batata frita e a maionese caseira. Este \u00e9 o momento de reunir todos os ingredientes e sabores em um prato que certamente agradar\u00e1 a todos.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Uma dica importante para real\u00e7ar o sabor do prato \u00e9 n\u00e3o sobrecozinhar os mexilh\u00f5es. Eles devem ser doure rapidamente para manter sua textura suave e sabor fresco. Al\u00e9m disso, experimente ajustar a quantidade de C\u00farcuma Swift e Lemon &#038; Herbs Swift na maionese para encontrar o equil\u00edbrio perfeito de sabores para o seu paladar.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Mexilh\u00e3o com Batata e Maionese Caseira de C\u00farcuma \u00e9 uma das primeiras que vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que combina sabores marinhos com a cremosidade da maionese caseira, feita com \u00f3leo, gemas, suco de lim\u00e3o e uma pitada de sal, al\u00e9m do<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6647","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-famosas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6647"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9586,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6647\/revisions\/9586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}