{"id":6967,"date":"2026-05-17T19:48:42","date_gmt":"2026-05-17T22:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-fideua-de-frutos-do-mar\/"},"modified":"2026-05-17T19:48:42","modified_gmt":"2026-05-17T22:48:42","slug":"receita-de-fideua-de-frutos-do-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-fideua-de-frutos-do-mar\/","title":{"rendered":"Receita de Fideu\u00e1 de Frutos do Mar"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, a <strong>Receita de Fideu\u00e1 de Frutos do Mar<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que minha av\u00f3 costumava preparar para n\u00f3s nos fins de semana, e o cheiro de <strong>azeite<\/strong>, <strong>alho<\/strong> e <strong>frutos do mar<\/strong> sempre me transporta de volta \u00e0quela \u00e9poca. Era um momento especial, pois toda a fam\u00edlia se reunia \u00e0 mesa para desfrutar juntos dessa del\u00edcia. A rotina de cozinha era t\u00e3o agrad\u00e1vel, com o som dos ingredientes sendo preparados e o aroma que se espalhava pela casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. Essa receita \u00e9 uma das minhas favoritas porque combina a simplicidade dos ingredientes com a complexidade dos sabores, resultando em um prato verdadeiramente especial.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 embalagem de Kit Paella Swift<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de extrato de tomate<\/li>\n<li>Tempero para Pescados Swift a gosto<\/li>\n<li>suco de \u00bd lim\u00e3o<\/li>\n<li>250 g de massa seca tipo cabelo de anjo<\/li>\n<li>200 ml de vinho branco<\/li>\n<li>tempero Cebola, Alho e Salsa Swift a gosto<\/li>\n<li>sal e Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Descongele o kit paella conforme indica\u00e7\u00e3o na embalagem. Em seguida, separe os itens por tipo de frutos do mar, o que ajudar\u00e1 a organizar o preparo e a apresenta\u00e7\u00e3o final do prato.<\/li>\n<li>Em uma frigideira antiaderente grande e quente, coloque o azeite, acomode a lula e o polvo, deixe dourar por 2 minutos. Acrescente os camar\u00f5es e os mexilh\u00f5es, envolva todos os ingredientes e deixe dourar. Retire do fogo e reserve, pois esses frutos do mar ser\u00e3o adicionados mais tarde ao macarr\u00e3o.<\/li>\n<li>Dissolva o sach\u00ea de tempero do kit paella em 1 litro de \u00e1gua morna. Essa etapa \u00e9 crucial para criar o caldo que dar\u00e1 sabor ao macarr\u00e3o.<\/li>\n<li>Na mesma frigideira, coloque o fio de azeite, alho picado, extrato de tomate, e 200 ml do caldo do kit paella. Deixe levantar fervura, o que ajudar\u00e1 a liberar os sabores e a criar uma base rica para o prato.<\/li>\n<li>Quebre o macarr\u00e3o cabelinho de anjo sobre o molho. Deixe secar at\u00e9 que comece a dar uma leve dourada no fundo, mexa o macarr\u00e3o com o molho para que fique bem envolvido e comece a cozinhar uniformemente.<\/li>\n<li>Adicione o vinho e misture envolvendo todo o macarr\u00e3o. Em seguida, acrescente o caldo, at\u00e9 que o macarr\u00e3o esteja coberto. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o macarr\u00e3o cozinhe ao ponto certo.<\/li>\n<li>Ap\u00f3s esse tempo, retorne os frutos do mar sobre o macarr\u00e3o, tempere com suco de lim\u00e3o, tempero para pescados, mix de pimentas e cozinhe por mais 2 minutos. Essa etapa finaliza o prato, adicionando frescor e profundidade de sabor.<\/li>\n<li>Ajuste o sal e finalize com salsinha picada a gosto. Leve diretamente \u00e0 mesa na pr\u00f3pria frigideira ou monte individualmente em um prato fundo, dependendo da prefer\u00eancia. O importante \u00e9 servir quente e desfrutar do momento compartilhado com a fam\u00edlia e os amigos.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar a fideu\u00e1 ainda mais saborosa, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar o macarr\u00e3o. O ponto certo \u00e9 quando ele est\u00e1 al dente, mantendo uma textura agrad\u00e1vel. Al\u00e9m disso, a adi\u00e7\u00e3o de um fio de azeite extra no final do preparo pode real\u00e7ar os sabores e deixar o prato com uma apresenta\u00e7\u00e3o mais apetitosa. Experimente tamb\u00e9m adicionar outros frutos do mar de sua prefer\u00eancia ou disponibilidade, como lagostim ou berbig\u00e3o, para variar o sabor e a textura do prato.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, a Receita de Fideu\u00e1 de Frutos do Mar sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que minha av\u00f3 costumava preparar para n\u00f3s nos fins de semana, e o cheiro de azeite, alho e frutos do mar sempre me transporta de volta \u00e0quela \u00e9poca. Era um momento<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6966,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[234],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6967","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-peixe"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6967"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10189,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6967\/revisions\/10189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}