{"id":7039,"date":"2026-05-17T19:59:35","date_gmt":"2026-05-17T22:59:35","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bisteca-suina-com-batata-doce-ao-alecrim-e-molho\/"},"modified":"2026-05-17T19:59:35","modified_gmt":"2026-05-17T22:59:35","slug":"receita-de-bisteca-suina-com-batata-doce-ao-alecrim-e-molho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bisteca-suina-com-batata-doce-ao-alecrim-e-molho\/","title":{"rendered":"Receita de Bisteca Su\u00edna com Batata-Doce ao Alecrim e Molho"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me remetem a momentos de fam\u00edlia e rotina de cozinha, a Receita de Bisteca Su\u00edna com Batata-Doce ao Alecrim e Molho<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de tardes \u00e0 mesa, com o cheiro de batata-doce<\/strong> e alecrim<\/strong> permeando a atmosfera. A prepara\u00e7\u00e3o desse prato \u00e9 uma experi\u00eancia sensorial, desde o momento em que come\u00e7amos a cortar os ingredientes at\u00e9 o instante em que servimos as bistecas su\u00ednas<\/strong> acompanhadas de uma por\u00e7\u00e3o generosa de batata-doce<\/strong> e regadas com o delicioso molho de maracuj\u00e1<\/strong>. Essa receita \u00e9 um convite para desacelerar, apreciar os sabores e texturas, e compartilhar momentos significativos com as pessoas que amamos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 560g de Bisteca Su\u00edna Swift<\/li>\n
  • Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • Folhas de 2 ramos de manjeric\u00e3o<\/li>\n
  • Folhas de 2 ramos de hortel\u00e3<\/li>\n
  • 2 maracuj\u00e1s grandes<\/li>\n
  • 500g de batata-doce com casca cortadas em cubos m\u00e9dios<\/li>\n
  • 100g de manteiga<\/li>\n
  • 4 ramos de alecrim<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma panela pequena, coloque o a\u00e7\u00facar, o manjeric\u00e3o, a hortel\u00e3, o sal, a pimenta, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua e as polpas do maracuj\u00e1. Cozinhe at\u00e9 reduzir pela metade, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o molho atinja uma consist\u00eancia encorpada e saborosa. Reserve para usar mais tarde.<\/li>\n
    2. Cozinhe as batatas-doces em \u00e1gua at\u00e9 que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra a \u00e1gua e reserve as batatas.<\/li>\n
    3. Em uma frigideira grande, aque\u00e7a a manteiga com o alecrim sobre fogo m\u00e9dio. Adicione as batatas-doces cozidas e salteie rapidamente, at\u00e9 que elas fiquem ligeiramente douradas. Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto e reserve as batatas para servir mais tarde.<\/li>\n
    4. Tempere a carne com o suco de lim\u00e3o, o sal e a pimenta, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos com os temperos.<\/li>\n
    5. Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite sobre fogo m\u00e9dio-alto. Adicione as bistecas su\u00ednas e doure os dois lados, at\u00e9 que estejam cozidas ao seu gosto. Retire as bistecas da frigideira e reserve.<\/li>\n
    6. Sirva as bistecas su\u00ednas com uma por\u00e7\u00e3o generosa de batata-doce salteada e regue com o molho de maracuj\u00e1 reservado. A combina\u00e7\u00e3o dos sabores e texturas \u00e9 simplesmente deliciosa e certamente agradar\u00e1 a todos.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial \u00e0 sua Receita de Bisteca Su\u00edna com Batata-Doce ao Alecrim e Molho<\/strong>, experimente deixar as batatas-doces de molho em \u00e1gua gelada por cerca de 30 minutos antes de cozinh\u00e1-las. Isso ajudar\u00e1 a remover excesso de amido e resultar\u00e1 em batatas mais crocantes por fora e macias por dentro. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em ajustar a quantidade de alecrim e manjeric\u00e3o de acordo com o seu gosto, pois esses ervas podem ser bastante potentes. Lembre-se, a chave para uma receita deliciosa est\u00e1 na simplicidade e no respeito aos ingredientes.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me remetem a momentos de fam\u00edlia e rotina de cozinha, a Receita de Bisteca Su\u00edna com Batata-Doce ao Alecrim e Molho sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de tardes \u00e0 mesa, com o cheiro de batata-doce e alecrim permeando a atmosfera. A prepara\u00e7\u00e3o desse prato \u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7038,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7039","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7039"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11338,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7039\/revisions\/11338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}