{"id":7204,"date":"2026-05-04T22:58:49","date_gmt":"2026-05-05T01:58:49","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-meio-da-asa-com-alho-dourado-e-penne-ao-sugo\/"},"modified":"2026-05-04T22:58:49","modified_gmt":"2026-05-05T01:58:49","slug":"receita-de-meio-da-asa-com-alho-dourado-e-penne-ao-sugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-meio-da-asa-com-alho-dourado-e-penne-ao-sugo\/","title":{"rendered":"Receita de Meio da Asa com Alho Dourado e Penne ao Sugo"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, a <strong>Receita de Meio da Asa com Alho Dourado e Penne ao Sugo<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 uma dessas receitas que, al\u00e9m de ser deliciosa, tamb\u00e9m carrega consigo uma carga de mem\u00f3rias afetivas. Lembro-me de tardes inteiras na cozinha, preparando o <strong>frango<\/strong> com <strong>alho<\/strong> e <strong>lim\u00e3o<\/strong>, enquanto o aroma do <strong>tomate<\/strong> e do <strong>manjeric\u00e3o<\/strong> se espalhava pela casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. A rotina de cozinha se torna uma experi\u00eancia sensorial, onde cada ingrediente e cada etapa do preparo s\u00e3o uma celebra\u00e7\u00e3o dos sentidos. E, quando finalmente nos sentamos \u00e0 mesa para saborear o resultado, a sensa\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o e alegria \u00e9 inexplic\u00e1vel. \u00c9 como se cada garfada contivesse um pouco de amor e dedica\u00e7\u00e3o, tornando a refei\u00e7\u00e3o ainda mais especial.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>500g de Meio da Asa (Tulipa) Swift<\/li>\n<li>8 dentes de alho picados<\/li>\n<li>4 dentes de alho laminados<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 cebola picada<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<li>400g de tomate pelado<\/li>\n<li>Azeite a gosto<\/li>\n<li>2 ados<\/li>\n<li>Folhas de 1 ramo de manjeric\u00e3o<\/li>\n<li>300g de massa tipo penne<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, tempere o frango com 6 dentes de alho picados, o sal, a pimenta, o lim\u00e3o e metade da cebola. Deixe marinar por 4 horas, permitindo que os sabores se misturem e sejam absorvidos pelo frango.<\/li>\n<li>Enquanto o frango marina, bata os tomates com a mesma medida da lata de \u00e1gua em um liquidificador, at\u00e9 obter um molho homog\u00eaneo. Reserve este molho para ser usado mais tarde.<\/li>\n<li>Em uma panela m\u00e9dia, coloque o azeite e refogue o restante da cebola e 2 dentes de alho picados, at\u00e9 que estejam macios e fragrantes. Junte o tomate batido, o manjeric\u00e3o e o sal, e cozinhe em fogo m\u00e9dio, at\u00e9 que o molho esteja mais encorpado. Ajuste o sal a gosto e reserve.<\/li>\n<li>Enquanto o molho cozinha, esquente um pouco de \u00f3leo em uma frigideira pequena, em fogo baixo, e coloque os 4 dentes de alho laminados. Frite de 5 a 10 minutos, virando com frequ\u00eancia para n\u00e3o queimar, at\u00e9 que fiquem bem dourados. Escorra e reserve o alho dourado.<\/li>\n<li>Retire o frango da marinada e, em uma panela grande, esquente o \u00f3leo at\u00e9 que esteja bem quente. Coloque o frango e frite at\u00e9 dourar. Em seguida, seque o frango em papel-toalha, para que fique bem sequinho e crocante.<\/li>\n<li>Cozinhe a massa de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Escorra e acrescente o molho preparado anteriormente.<\/li>\n<li>Por fim, sirva o frango acompanhado da massa com molho e finalize com as l\u00e2minas de alho dourado. Este toque final adiciona uma textura crocante e um sabor intenso ao prato, tornando-o ainda mais especial.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o prato ainda mais saboroso, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar o frango e a massa. O frango deve ficar dourado por fora e suculento por dentro, enquanto a massa deve manter um pouco de firmeza. Al\u00e9m disso, o alho dourado pode ser preparado com anteced\u00eancia e guardado em um recipiente herm\u00e9tico, tornando-o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para ser usado em outras receitas.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, a Receita de Meio da Asa com Alho Dourado e Penne ao Sugo sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 uma dessas receitas que, al\u00e9m de ser deliciosa, tamb\u00e9m carrega consigo uma carga de mem\u00f3rias afetivas. 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