{"id":7218,"date":"2026-05-02T11:44:35","date_gmt":"2026-05-02T14:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-de-cordeiro-com-salada-de-feijao-branco\/"},"modified":"2026-05-02T11:44:35","modified_gmt":"2026-05-02T14:44:35","slug":"receita-de-costela-de-cordeiro-com-salada-de-feijao-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-de-cordeiro-com-salada-de-feijao-branco\/","title":{"rendered":"Receita de Costela de Cordeiro com Salada de Feij\u00e3o Branco"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em <strong>Receita de Costela de Cordeiro com Salada de Feij\u00e3o Branco<\/strong>, lembran\u00e7as de fam\u00edlia e momentos \u00e0 mesa v\u00eam \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca sensa\u00e7\u00f5es de conforto e amor, preparado com ingredientes especiais como <strong>Costela de Cordeiro da Patag\u00f4nia Swift<\/strong>, <strong>vinho branco seco<\/strong> e <strong>feij\u00e3o branco<\/strong>. A rotina de cozinha se torna um ritual, onde os cheiros e sabores se misturam para criar uma experi\u00eancia \u00fanica. A prepara\u00e7\u00e3o da <strong>Costela de Cordeiro<\/strong> com sua marinada especial e a <strong>Salada de Feij\u00e3o Branco<\/strong> fresca e temperada s\u00e3o etapas que exigem cuidado e aten\u00e7\u00e3o, mas o resultado \u00e9 sempre gratificante. \u00c9 um prato que nos faz sentir em casa, rodeados por pessoas queridas, compartilhando momentos que ser\u00e3o lembrados por muito tempo.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>2kg de Costela de Cordeiro da Patag\u00f4nia Swift<\/li>\n<li>200ml de vinho branco seco<\/li>\n<li>1 cebola branca m\u00e9dia cortada em cubos m\u00e9dios<\/li>\n<li>6 dentes de alho picados<\/li>\n<li>Folhas de 10 ramos de tomilho<\/li>\n<li>Folhas de 6 ramos de hortel\u00e3<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de feij\u00e3o branco<\/li>\n<li>1 cebola roxa picada em cubos pequenos<\/li>\n<li>2 tomates cortados em cubos pequenos<\/li>\n<li>Folhas de 1 ma\u00e7o de salsinha picadas<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de azeite<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Prepare a marinada misturando o vinho branco, a cebola branca, 4 dentes de alho, os ramos de tomilho e de hortel\u00e3 em um recipiente com tamanho suficiente para acomodar a costela de cordeiro. Em seguida, passe a marinada em toda a costela e a acomode no recipiente. Deixe marinar, regando ocasionalmente, por 24 horas, permitindo que os sabores se misturem e a costela fique macia e saborosa.<\/li>\n<li>Cozinhe o feij\u00e3o branco em panela de press\u00e3o com 2 litros de \u00e1gua por 30 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o. Coe o feij\u00e3o e, em seguida, passe em \u00e1gua fria para parar o cozimento, garantindo que ele fique al dente e fresco.<\/li>\n<li>Tempere o feij\u00e3o com os demais ingredientes da salada, como a cebola roxa, os tomates, as folhas de salsinha e o azeite. Cubra e leve \u00e0 geladeira para que os sabores se misturem e a salada fique fresca e apetitosa.<\/li>\n<li>Acenda a churrasqueira e, quando estiver quente, retire a costela da marinada e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve \u00e0 churrasqueira com a brasa a 40cm de altura por 30 minutos, com os ossos virados para baixo, permitindo que a costela fique bem assada e crocante.<\/li>\n<li>Em seguida, vire a costela e asse por mais 15 minutos, garantindo que esteja bem cozida e saborosa. Sirva com a salada de feij\u00e3o fria, criando um contraste de texturas e sabores que ser\u00e1 delicioso e memor\u00e1vel.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar a <strong>Costela de Cordeiro<\/strong> ainda mais saborosa, \u00e9 importante n\u00e3o esquecer de regar a costela com a marinada ocasionalmente durante o per\u00edodo de marinada. Al\u00e9m disso, o uso de ingredientes frescos, como o feij\u00e3o branco e as ervas, faz toda a diferen\u00e7a no sabor final do prato. Experimente tamb\u00e9m adicionar um toque de lim\u00e3o sobre a salada de feij\u00e3o para dar um frescor extra.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em Receita de Costela de Cordeiro com Salada de Feij\u00e3o Branco, lembran\u00e7as de fam\u00edlia e momentos \u00e0 mesa v\u00eam \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca sensa\u00e7\u00f5es de conforto e amor, preparado com ingredientes especiais como Costela de Cordeiro da Patag\u00f4nia Swift, vinho branco seco e feij\u00e3o branco. 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