{"id":7296,"date":"2026-05-02T11:31:59","date_gmt":"2026-05-02T14:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-tambaqui-ao-lemon-pepper-e-salada-de-batata\/"},"modified":"2026-05-02T11:31:59","modified_gmt":"2026-05-02T14:31:59","slug":"receita-de-tambaqui-ao-lemon-pepper-e-salada-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-tambaqui-ao-lemon-pepper-e-salada-de-batata\/","title":{"rendered":"Receita de Tambaqui ao Lemon Pepper e Salada de Batata"},"content":{"rendered":"<p>A cozinha \u00e9 um lugar especial onde as mem\u00f3rias se misturam com os cheiros e sabores, criando momentos inesquec\u00edveis. Lembro-me de quando era crian\u00e7a e minha av\u00f3 preparava o jantar para a fam\u00edlia. O aroma que vinha da cozinha era incr\u00edvel e todos sabiam que algo delicioso estava por vir. Hoje, quando preparo a <strong>Receita de Tambaqui ao Lemon Pepper e Salada de Batata<\/strong>, sinto a mesma emo\u00e7\u00e3o. Com ingredientes como <strong>Costela de Tambaqui Swift<\/strong> e <strong>tempero Lemon &#038; Pepper Swift<\/strong>, essa receita \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia. O processo de preparo \u00e9 tranquilo e aconchegante, como uma rotina de fam\u00edlia. Enquanto o tambaqui \u00e9 grelhado e as batatas s\u00e3o preparadas, a casa se enche de um cheiro apetitoso que deixa todos ansiosos para sentar \u00e0 mesa e desfrutar do resultado. A combina\u00e7\u00e3o do sabor suave do peixe com a croc\u00e2ncia da salada de batata \u00e9 simplesmente perfeita. \u00c9 um prato que n\u00e3o apenas sacia a fome, mas tamb\u00e9m revive lembran\u00e7as e cria novas.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1kg de Costela de Tambaqui Swift<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de tempero Lemon &#038; Pepper Swift<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>3 batatas com cascas, cortada em fatias de 0,5cm de espessura<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de maionese<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de or\u00e9gano<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de cebolinha picada<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de queijo tipo cottage<\/li>\n<li>Suco de 2 lim\u00f5es<\/li>\n<li>Raspas de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Acenda a churrasqueira e deixe-a pronta para o que vem a seguir. Enquanto isso, tempere as costelas de tambaqui com sal e o tempero Lemon &#038; Pepper Swift. Essa \u00e9 a primeira etapa para criar o sabor \u00fanico dessa receita.<\/li>\n<li>Leve o tambaqui \u00e0 grelha, posicionando-o a uma altura de 30cm da brasa, com a pele virada para baixo. Deixe grelhar por 20 minutos, o que permitir\u00e1 que o peixe absorva todos os sabores e fique bem cozido.<\/li>\n<li>Enquanto o peixe est\u00e1 na grelha, \u00e9 hora de preparar a salada de batata. Comece levando uma panela com 1 litro de \u00e1gua salgada ao fogo alto. Quando a \u00e1gua ferver, coloque as fatias de batata e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, escorra a \u00e1gua e reserve as batatas.<\/li>\n<li>Em uma vasilha pequena, misture a maionese, o azeite, o or\u00e9gano, a cebolinha, o suco de lim\u00e3o e as raspas de lim\u00e3o. Ajuste o sal a gosto e reserve essa mistura, que ser\u00e1 a base do tempero para a salada de batata.<\/li>\n<li>Leve as fatias de batata \u00e0 grelha da churrasqueira, a uma altura de 15cm da brasa. Grelhe cada lado por 5 minutos, o que dar\u00e1 uma textura crocante por fora e macia por dentro.<\/li>\n<li>Retire as batatas da grelha e deixe-as esfriar um pouco. Em seguida, misture-as com a maionese temperada que foi preparada anteriormente. Corrija o sal se necess\u00e1rio e finalize com o queijo cottage. Reserve a salada para ser servida junto com o tambaqui.<\/li>\n<li>Sirva o tambaqui grelhado acompanhado da deliciosa salada de batata. Essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 perfeita para um jantar em fam\u00edlia ou para receber amigos. Aproveite o momento e desfrute do sabor e da companhia.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar a salada de batata ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de alho picado \u00e0 mistura de maionese. Al\u00e9m disso, se preferir uma textura mais crocante nas batatas, pode aumentar o tempo de grelha em 1 ou 2 minutos de cada lado, sempre observando para n\u00e3o queimar. Essas pequenas varia\u00e7\u00f5es podem fazer uma grande diferen\u00e7a no resultado final da receita.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cozinha \u00e9 um lugar especial onde as mem\u00f3rias se misturam com os cheiros e sabores, criando momentos inesquec\u00edveis. Lembro-me de quando era crian\u00e7a e minha av\u00f3 preparava o jantar para a fam\u00edlia. O aroma que vinha da cozinha era incr\u00edvel e todos sabiam que algo delicioso estava por vir. 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