{"id":7331,"date":"2026-05-04T23:44:28","date_gmt":"2026-05-05T02:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-quadrada-com-mini-cenouras-e-pao-de-alho\/"},"modified":"2026-05-04T23:44:28","modified_gmt":"2026-05-05T02:44:28","slug":"receita-de-costela-quadrada-com-mini-cenouras-e-pao-de-alho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-quadrada-com-mini-cenouras-e-pao-de-alho\/","title":{"rendered":"Receita de Costela Quadrada com Mini Cenouras e P\u00e3o de Alho"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a fam\u00edlia, a <strong>Receita de Costela Quadrada com Mini Cenouras e P\u00e3o de Alho<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que me leva de volta \u00e0s tardes de domingo, quando a casa estava cheia do aroma de <strong>costela<\/strong> assando e do som de risadas. A combina\u00e7\u00e3o do sabor suave das <strong>cenouras<\/strong> com a textura crocante do <strong>p\u00e3o de alho<\/strong> \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. Preparar essa receita \u00e9 uma jornada sensorial, desde o momento em que come\u00e7amos a temperar a <strong>costela quadrada<\/strong> com <strong>sal<\/strong> e <strong>mix de pimentas<\/strong>, at\u00e9 o instante em que servimos o prato, cheio de cores e sabores. \u00c9 uma receita que n\u00e3o apenas sacia a fome, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o, trazendo \u00e0 mesa a sensa\u00e7\u00e3o de amor e cuidado que s\u00f3 uma refei\u00e7\u00e3o caseira pode oferecer.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 kg de Costela Quadrada Swift Mais<\/li>\n<li>sal e Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>300 g de Cenoura Baby Swift<\/li>\n<li>tomilho fresco a gosto<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de mel<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de vinagre de ma\u00e7\u00e3<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de lascas de am\u00eandoas<\/li>\n<li>or\u00e9gano fresco a gosto<\/li>\n<li>300 g de P\u00e3o de Alho Bolinha Swift<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, tempere a pe\u00e7a de costela com sal e mix de pimentas, certificando-se de que a carne esteja bem coberta com os temperos. Em seguida, embrulhe a costela em 2 folhas de papel alum\u00ednio, com o osso virado para baixo, e coloque na grelha da churrasqueira. Deixe assar por aproximadamente 2 horas, mantendo a costela embrulhada. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, vire a parte do osso para cima e asse por mais 1 hora. Retire, ent\u00e3o, o papel alum\u00ednio e continue a assar at\u00e9 que a costela esteja dourada.<\/li>\n<li>Enquanto a costela est\u00e1 no forno, prepare as cenouras. Aque\u00e7a o azeite em uma panela, junte o alho picado e as cenouras, salpicando um pouco de tomilho fresco por cima. Regue a mistura com uma combina\u00e7\u00e3o de mel e vinagre de ma\u00e7\u00e3, e adicione sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, tomando cuidado para n\u00e3o deixar as cenouras amolecerem demais.<\/li>\n<li>Retire a panela do fogo e acrescente as lascas de am\u00eandoas, salpicando um pouco de or\u00e9gano fresco por cima. Essa combina\u00e7\u00e3o de texturas e sabores \u00e9 o toque final perfeito para as cenouras.<\/li>\n<li>Prepare o p\u00e3o de alho conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Sirva o p\u00e3o de alho quente, acompanhado da costela assada e das cenouras cozidas. Esse prato \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o de sabores e texturas, que certamente agradar\u00e1 a todos que se sentarem \u00e0 mesa.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o prato ainda mais especial, experimente adicionar um toque de suco de lim\u00e3o fresco sobre as cenouras antes de servir. O lim\u00e3o ajuda a real\u00e7ar os sabores naturais das cenouras e da costela, criando uma harmonia perfeita de sabores. Al\u00e9m disso, se preferir uma textura mais crocante para o p\u00e3o de alho, tente ass\u00e1-lo no forno por alguns minutos antes de servir. Essa dica simples pode elevar o prato a um novo patamar de sabor e apresenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a fam\u00edlia, a Receita de Costela Quadrada com Mini Cenouras e P\u00e3o de Alho sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que me leva de volta \u00e0s tardes de domingo, quando a casa estava cheia do aroma de costela assando e do som de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7331","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7331"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7331\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11186,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7331\/revisions\/11186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}