{"id":7371,"date":"2026-05-17T18:57:43","date_gmt":"2026-05-17T21:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-salmao-do-alaska-chum-com-arroz-e-lentilha\/"},"modified":"2026-05-17T18:57:43","modified_gmt":"2026-05-17T21:57:43","slug":"receita-de-salmao-do-alaska-chum-com-arroz-e-lentilha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-salmao-do-alaska-chum-com-arroz-e-lentilha\/","title":{"rendered":"Receita de Salm\u00e3o do Alaska Chum com Arroz e Lentilha"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente a <strong>Receita de Salm\u00e3o do Alaska Chum com Arroz e Lentilha<\/strong>. Essa del\u00edcia \u00e9 feita com ingredientes como <strong>fil\u00e9 de salm\u00e3o do Alasca Swift<\/strong>, <strong>lentilha<\/strong> e <strong>arroz 7 gr\u00e3os cru<\/strong>, que, quando combinados, criam um sabor \u00fanico e irresist\u00edvel. Lembro-me das tardes em que minha fam\u00edlia se reunia na cozinha, preparando juntos essa receita, sentindo o aroma do <strong>azeite<\/strong> e do <strong>gengibre em p\u00f3<\/strong> que permeava o ambiente. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, cheio de risos e conversas, enquanto o cheiro do salm\u00e3o assado e do arroz cozido nos fazia antecipar o jantar. E quando finalmente sent\u00e1vamos \u00e0 mesa para saborear o resultado, era como se o tempo parasse, e tudo o que importava era a companhia uns dos outros e a del\u00edcia que est\u00e1vamos compartilhando. Essa receita n\u00e3o \u00e9 apenas uma combina\u00e7\u00e3o de ingredientes, mas uma lembran\u00e7a viva de momentos felizes e uma celebra\u00e7\u00e3o do amor pela comida e pela fam\u00edlia.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1kg de Fil\u00e9 de Salm\u00e3o do Alasca Swift<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de mostarda<\/li>\n<li>5 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de gengibre em p\u00f3<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>1 e \u00bd cebola picada<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de lentilha<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>1 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz 7 gr\u00e3os cru<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em uma panela, refogue uma cebola em 1 colher (sopa) de manteiga por 5 minutos. Adicione a lentilha, 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente, o louro e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo ou at\u00e9 que a lentilha esteja cozida. Finalize com 3 colheres (sopa) de manteiga e salgue a gosto. Reserve.<\/li>\n<li>Leve ao fogo uma panela com 1 litro de \u00e1gua, sal a gosto e o arroz. Cozinhe at\u00e9 o arroz ficar al dente. Escorra e reserve.<\/li>\n<li>Refogue \u00bd cebola no azeite at\u00e9 murchar. Coloque o arroz reservado, misture, aque\u00e7a o arroz, ajuste o sal se necess\u00e1rio e reserve.<\/li>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 200\u00baC.<\/li>\n<li>Corte o fil\u00e9 em 4 postas iguais. Em uma vasilha, misture o a\u00e7\u00facar, a mostarda, o azeite, o gengibre e pincele as postas com a mistura.<\/li>\n<li>Coloque as postas de salm\u00e3o em uma assadeira e cozinhe na parte superior do forno por 10 minutos.<\/li>\n<li>Sirva com as lentilhas e o arroz 7 gr\u00e3os.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para tornar a receita ainda mais saborosa, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar o salm\u00e3o. O ideal \u00e9 que ele fique com uma textura suave e macia. Al\u00e9m disso, n\u00e3o se esque\u00e7a de ajustar o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto pessoal, pois isso pode fazer uma grande diferen\u00e7a no sabor final do prato.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente a Receita de Salm\u00e3o do Alaska Chum com Arroz e Lentilha. Essa del\u00edcia \u00e9 feita com ingredientes como fil\u00e9 de salm\u00e3o do Alasca Swift, lentilha e arroz 7 gr\u00e3os cru, que, quando combinados, criam um sabor \u00fanico e irresist\u00edvel. 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