{"id":7426,"date":"2026-05-04T22:50:09","date_gmt":"2026-05-05T01:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coxinha-de-frango-para-petisco\/"},"modified":"2026-05-04T22:50:09","modified_gmt":"2026-05-05T01:50:09","slug":"receita-de-coxinha-de-frango-para-petisco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coxinha-de-frango-para-petisco\/","title":{"rendered":"Receita de Coxinha de Frango para Petisco"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Receita de Coxinha de Frango para Petisco<\/strong>, lembro-me das tardes de domingo em casa, cercada pela fam\u00edlia e pelo cheiro delicioso de frango e massas cozinhando na cozinha. \u00c9 uma receita que evoca lembran\u00e7as de rotina e amor, onde cada ingrediente, como Carne Mo\u00edda de Frango Swift<\/strong>, azeite<\/strong> e cebola<\/strong>, tem um papel especial. A sensa\u00e7\u00e3o de preparar essas coxinhas, de sentir a textura da massa e o sabor do recheio, \u00e9 algo verdadeiramente especial. \u00c9 um processo que exige cuidado, paci\u00eancia e, acima de tudo, amor. E quando finalmente sentamos \u00e0 mesa para saborear o resultado, \u00e9 como se o tempo parasse, e tudo o que importa est\u00e1 ali, naquele momento, compartilhando amor e comida.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500g de Carne Mo\u00edda de Frango Swift<\/li>\n
  • 5 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 3 colheres (ch\u00e1) de Cebola, Alho e Salsa Swift<\/li>\n
  • \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n
  • 200g de batata cozida e espremida<\/li>\n
  • 2 e \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • \u00d3leo para untar<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de rosca (para empanar)<\/li>\n
  • 2 ovos batidos levemente<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo (para empanar)<\/li>\n
  • 1 litro de \u00f3leo<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Primeiro, voc\u00ea precisar\u00e1 aquecer uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o azeite e a carne mo\u00edda, refogando at\u00e9 que a carne dourar levemente. Nesse momento, \u00e9 importante adicionar o tempero e reservar para usar mais tarde.<\/li>\n
    2. Em seguida, em uma panela m\u00e9dia, coloque a manteiga, sal a gosto, o leite, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua e o pur\u00ea de batata. Leve ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 que levante fervura. Este \u00e9 um passo crucial, pois a mistura precisa estar bem quente para a adi\u00e7\u00e3o da farinha.<\/li>\n
    3. Acrescente a farinha de uma s\u00f3 vez e misture bem, at\u00e9 que a massa desgrude do fundo da panela e fique homog\u00eanea. \u00c9 importante ter paci\u00eancia e n\u00e3o parar de mexer at\u00e9 que a massa atinja o ponto certo.<\/li>\n
    4. Despeje a massa em uma bancada untada com um fio de \u00f3leo e sove at\u00e9 que fique lisa. Este processo de sovar \u00e9 essencial para desenvolver a textura certa da massa.<\/li>\n
    5. Na sequ\u00eancia, divida a massa em 32 partes iguais, formando pequenas bolinhas. Abra cada bolinha na palma da m\u00e3o, coloque 1 colher (sopa) do recheio no centro e feche as bordas, formando as coxinhas.<\/li>\n
    6. Vire a parte fechada para baixo, em dire\u00e7\u00e3o ao pulso, e, com a outra m\u00e3o, esfregue delicadamente, para dar o formato caracter\u00edstico de coxinha.<\/li>\n
    7. Primeiro, passe as coxinhas na farinha de trigo, retire o excesso, passe no ovo e, por \u00faltimo, na farinha de rosca. Este empanado \u00e9 crucial para a textura crocante exterior e macia interior.<\/li>\n
    8. Frite as coxinhas em \u00f3leo quente at\u00e9 que estejam douradas e cozidas. \u00c9 importante n\u00e3o deixar que fiquem muito escuras, pois isso pode afetar o sabor.<\/li>\n
    9. Escorra as coxinhas em papel-toalha e sirva na sequ\u00eancia. Este \u00e9 o momento mais aguardado, onde voc\u00ea pode desfrutar do fruto do seu trabalho e compartilhar com os entes queridos.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar suas coxinhas ainda mais especiais, uma dica \u00e9 n\u00e3o sobrecozinhar a massa. Ela deve ficar lisa e male\u00e1vel, mas n\u00e3o sobretrabalhada, pois isso pode torn\u00e1-la dura. Al\u00e9m disso, o uso de ingredientes frescos e de qualidade, como a Carne Mo\u00edda de Frango Swift<\/strong>, faz toda a diferen\u00e7a no sabor final. Experimente tamb\u00e9m variar o recheio com diferentes temperos ou ervas para criar vers\u00f5es \u00fanicas desta receita cl\u00e1ssica.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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