{"id":7577,"date":"2026-05-04T23:34:07","date_gmt":"2026-05-05T02:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-escondidinho-de-frango-com-mandioquinha\/"},"modified":"2026-05-04T23:34:07","modified_gmt":"2026-05-05T02:34:07","slug":"receita-de-escondidinho-de-frango-com-mandioquinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-escondidinho-de-frango-com-mandioquinha\/","title":{"rendered":"Receita de Escondidinho de Frango com Mandioquinha"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a fam\u00edlia, a Receita de Escondidinho de Frango com Mandioquinha<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que, desde a inf\u00e2ncia, me faz lembrar de almo\u00e7os de domingo, cheios de amor e risadas. A combina\u00e7\u00e3o do frango<\/strong> com a mandioquinha<\/strong> cria um sabor \u00fanico que nos envolve em uma atmosfera de conforto e aconchego. Ao preparar esse escondidinho, sinto o cheiro da cebola<\/strong> e do alho<\/strong> refogados, misturados com o aroma da mandioquinha<\/strong> quente, me fazendo lembrar das tardes em que minha av\u00f3 cozinhava com carinho, criando momentos inesquec\u00edveis. \u00c9 uma receita que n\u00e3o apenas satisfaz o paladar, mas tamb\u00e9m nos conecta com as pessoas e os momentos que amamos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 300 g de Carne Mo\u00edda de Frango Swift<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de P\u00e1prica Picante Swift<\/li>\n
  • 1 tomate picado<\/li>\n
  • \u00bc de x\u00edcara de salsa picada<\/li>\n
  • 300 g de mandioquinha cozida e amassada<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite uht<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada<\/li>\n
  • Queijo parmes\u00e3o ralado para gratinar<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • Salsa para decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Aque\u00e7a uma frigideira em fogo alto e adicione a carne mo\u00edda de frango junto com o azeite. Tempere com sal e mexa bem, deixando dourar por cerca de 10 minutos. Esse processo inicial \u00e9 crucial para desenvolver o sabor da carne.<\/li>\n
    2. Junte a cebola picada e refogue por 3 minutos, at\u00e9 que ela fique transl\u00facida e comece a adquirir uma cor dourada. A cebola adiciona uma camada de sabor doce e profundo ao prato.<\/li>\n
    3. Acrescente o alho picado e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos. O alho picado deve ser adicionado com cuidado para n\u00e3o queimar, pois isso pode alterar o sabor final do escondidinho.<\/li>\n
    4. Coloque a p\u00e1prica picante e misture bem para incorporar os temperos na carne refogada. A p\u00e1prica adiciona um toque de fuma\u00e7a e sabor que complementa perfeitamente a carne de frango.<\/li>\n
    5. Junte o tomate picado e finalize com a salsa. Essa etapa adiciona umidade e frescor ao prato, equilibrando os sabores.<\/li>\n
    6. Preaque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C. Enquanto o forno est\u00e1 esquentando, \u00e9 o momento perfeito para preparar a mandioquinha.<\/li>\n
    7. Misture a mandioquinha cozida e amassada ainda quente com a manteiga, o sal, o creme de leite e a cebolinha picada. Essa combina\u00e7\u00e3o cria um pur\u00ea cremoso e saboroso que servir\u00e1 de base e cobertura para o escondidinho.<\/li>\n
    8. Monte os escondidinhos individualmente ou em um \u00fanico refrat\u00e1rio untado com azeite, que v\u00e1 ao forno. Comece com uma por\u00e7\u00e3o do pur\u00ea de mandioquinha, seguida de uma por\u00e7\u00e3o generosa de carne mo\u00edda de frango, e finalize com outra camada de pur\u00ea de mandioquinha. Essa montagem cuidadosa \u00e9 essencial para a apresenta\u00e7\u00e3o e o sabor final do prato.<\/li>\n
    9. Polvilhe os escondidinhos com o queijo parmes\u00e3o ralado e o mix de pimentas. O queijo parmes\u00e3o adiciona um sabor salgado e uma textura crocante, enquanto o mix de pimentas real\u00e7a os sabores do prato.<\/li>\n
    10. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos para gratinar, ou at\u00e9 que o queijo esteja derretido e ligeiramente dourado. Essa etapa final \u00e9 crucial para unir todos os sabores e texturas do escondidinho.<\/li>\n
    11. Decore com salsa e sirva bem quente. A salsa adiciona um toque de frescor e cor, tornando o prato ainda mais apetitoso e convidativo.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o escondidinho ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de queijo ralado<\/strong> na mistura da mandioquinha antes de montar o prato. Isso n\u00e3o apenas aumenta a cremosidade, mas tamb\u00e9m intensifica o sabor do queijo no escondidinho. Al\u00e9m disso, se preferir uma textura mais crocante, pode polvilhar um pouco de farofa<\/strong> por cima do queijo antes de levar ao forno. Essa dica simples pode transformar o prato, tornando-o ainda mais especial e delicioso.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a fam\u00edlia, a Receita de Escondidinho de Frango com Mandioquinha sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que, desde a inf\u00e2ncia, me faz lembrar de almo\u00e7os de domingo, cheios de amor e risadas. A combina\u00e7\u00e3o do frango com a mandioquinha cria um sabor \u00fanico<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7577","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receita"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7577"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9770,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7577\/revisions\/9770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}