{"id":7579,"date":"2026-05-04T23:01:58","date_gmt":"2026-05-05T02:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolonhesa\/"},"modified":"2026-05-04T23:01:58","modified_gmt":"2026-05-05T02:01:58","slug":"receita-de-bolonhesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bolonhesa\/","title":{"rendered":"Receita de Bolonhesa"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, a Receita de Bolonhesa<\/strong> \u00e9 uma das primeiras que v\u00eam \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de almo\u00e7os em fam\u00edlia, cheiro de molho cozinhando na panela e a sensa\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o ao saborear uma boa refei\u00e7\u00e3o. A combina\u00e7\u00e3o de carne mo\u00edda de patinho<\/strong> e carne mo\u00edda su\u00edna<\/strong> com cebola picada<\/strong> e alho picado<\/strong> cria um aroma inconfund\u00edvel que j\u00e1 nos faz sentir em casa. Al\u00e9m disso, a adi\u00e7\u00e3o de passata<\/strong>, tomate pelado<\/strong> e extrato de tomate<\/strong> d\u00e1 um toque especial a essa receita cl\u00e1ssica. Preparar a Receita de Bolonhesa<\/strong> \u00e9 mais do que apenas cozinhar; \u00e9 resgatar momentos felizes e compartilhar amor atrav\u00e9s da comida.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 150 g de Carne Mo\u00edda de Patinho Swift<\/li>\n
  • 150 g de Carne Mo\u00edda Su\u00edna Swift<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de passata<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de tomate pelado<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de Pimenta Cremosa Swift<\/li>\n
  • 2 folhas de louro<\/li>\n
  • 250 g de massa tipo espaguete cozida al dente<\/li>\n
  • Queijo parmes\u00e3o a gosto para finalizar<\/li>\n
  • Manjeric\u00e3o fresco para decorar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Aque\u00e7a o azeite numa frigideira funda ou numa panela, em fogo alto. Coloque a carne mo\u00edda de patinho e a carne mo\u00edda su\u00edna ainda congeladas. Tempere com sal a gosto e doure bem as carnes mo\u00eddas em fogo alto por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre para dourar uniformemente.<\/li>\n
    2. Junte a cebola picada e deixe cozinhar por 3 minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e deixe refogar por mais 3 a 5 minutos, at\u00e9 que fiquem fragrantes e levemente caramelizados.<\/li>\n
    3. Adicione a passata, o tomate pelado, o extrato de tomate e tempere com a pimenta cremosa e as folhas de louro. Deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio por 10 ou 15 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o molho esteja rico e saboroso.<\/li>\n
    4. Se o molho ficar muito espesso e achar necess\u00e1rio, acrescente \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. Se necess\u00e1rio, tamb\u00e9m ajuste o sal para o seu gosto. Retire as folhas de louro do molho.<\/li>\n
    5. Junte o espaguete cozido ao molho e deixe incorporar em fogo baixo por mais 3 minutos, mexendo gentilmente para que a massa absorva bem o sabor do molho.<\/li>\n
    6. Finalize com queijo parmes\u00e3o ralado a gosto e decore com folhas de manjeric\u00e3o fresco. Sirva quente e aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a bolonhesa ainda mais saborosa, \u00e9 importante n\u00e3o apressar o processo de cozimento do molho. Deixe que os sabores se misturem e amadure\u00e7am ao longo do tempo, e n\u00e3o hesite em ajustar o tempero conforme o seu gosto. Al\u00e9m disso, usar ingredientes de qualidade, como carnes mo\u00eddas frescas e tomates pelados de boa proced\u00eancia, far\u00e1 uma grande diferen\u00e7a no resultado final da receita.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, a Receita de Bolonhesa \u00e9 uma das primeiras que v\u00eam \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de almo\u00e7os em fam\u00edlia, cheiro de molho cozinhando na panela e a sensa\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o ao saborear uma boa refei\u00e7\u00e3o. A combina\u00e7\u00e3o de carne mo\u00edda de patinho e<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7579","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-famosas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9416,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7579\/revisions\/9416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}