{"id":7591,"date":"2026-05-04T23:35:00","date_gmt":"2026-05-05T02:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-madalena\/"},"modified":"2026-05-04T23:35:00","modified_gmt":"2026-05-05T02:35:00","slug":"receita-de-torta-madalena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-madalena\/","title":{"rendered":"Receita de Torta Madalena"},"content":{"rendered":"<p>Aqui est\u00e1 uma receita que me leva de volta \u00e0s lembran\u00e7as de inf\u00e2ncia, sentada \u00e0 mesa da minha av\u00f3, cheirando o aroma delicioso que vinha da cozinha. A <strong>Receita de Torta Madalena<\/strong> \u00e9 um dos meus pratos favoritos, que sempre me faz lembrar desses momentos especiais. Com ingredientes como <strong>Carne Mo\u00edda Swift<\/strong>, <strong>Cebola Picada Swift<\/strong> e <strong>batatas Asterix<\/strong>, essa receita \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia. O cheiro de <strong>azeite<\/strong> e <strong>alho<\/strong> refogados, misturado com o sabor do <strong>molho ingl\u00eas<\/strong> e do <strong>extrato de tomate<\/strong>, cria um aroma que \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. E quando voc\u00ea adiciona a textura suave das <strong>batatas<\/strong> e o sabor do <strong>queijo parmes\u00e3o ralado<\/strong>, voc\u00ea tem um prato que \u00e9 verdadeiramente especial.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>3 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>500 g de Carne Mo\u00edda Swift<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Cebola Picada Swift<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de molho ingl\u00eas<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de extrato de tomate<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Cenoura Baby Swift<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Ervilhas Swift<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de Or\u00e9gano Swift<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n<li>\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de leite<\/li>\n<li>Salsa fresca picada a gosto<\/li>\n<li>800 g de batatas Asterix<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de manteiga<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<li>2 ovos<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Manteiga para untar a gosto<\/li>\n<li>1 gema<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de maionese<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em uma panela, aque\u00e7a o azeite e refogue a carne mo\u00edda, congelada, at\u00e9 que seque o l\u00edquido formado. Acrescente a cebola e o alho e continue o refogado. Isso vai criar uma base saborosa para a sua torta.<\/li>\n<li>Adicione o molho ingl\u00eas, o extrato de tomate, as cenouras baby fatiadas e as ervilhas, cozinhe por 3 minutos sem parar de mexer. Tempere com or\u00e9gano e sal. Essa combina\u00e7\u00e3o de sabores vai dar um toque especial \u00e0 sua torta.<\/li>\n<li>Dissolva a farinha no leite e adicione \u00e0 carne. Continue mexendo por 1 minuto e acrescente a salsa picada. Reserve. Isso vai ajudar a engrossar o recheio e dar um toque fresco.<\/li>\n<li>Cozinhe as batatas enquanto prepara o recheio, at\u00e9 ficarem bem macias. As batatas s\u00e3o uma parte importante da torta, ent\u00e3o certifique-se de cozinhar at\u00e9 que estejam macias e f\u00e1ceis de amassar.<\/li>\n<li>Passe as batatas cozidas e ainda quentes pelo espremedor. Acrescente a manteiga, o parmes\u00e3o, os ovos e o sal e misture bem. Isso vai criar uma massa de batata suave e saborosa.<\/li>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 180\u00b0 C. Unte um refrat\u00e1rio de 20 cm x 30 cm com manteiga e coloque metade da massa de batatas. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Isso vai ajudar a criar uma torta bem estruturada e saborosa.<\/li>\n<li>Pincele toda a superf\u00edcie com a gema misturada com a maionese e salpique o parmes\u00e3o. Isso vai dar um toque final especial \u00e0 sua torta, criando uma superf\u00edcie dourada e saborosa.<\/li>\n<li>Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou at\u00e9 dourar levemente. A torta est\u00e1 pronta quando estiver dourada e firme ao toque. Certifique-se de verificar regularmente para evitar que queime.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Uma dica importante para essa receita \u00e9 n\u00e3o deixar que o recheio fique muito seco. Se necess\u00e1rio, adicione um pouco mais de leite ou salsa para manter a umidade. Al\u00e9m disso, certifique-se de n\u00e3o sobrecozinhar as batatas, pois elas podem ficar muito macias e dif\u00edceis de trabalhar. Com essas dicas, voc\u00ea vai criar uma torta deliciosa e saborosa que vai agradar a todos!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aqui est\u00e1 uma receita que me leva de volta \u00e0s lembran\u00e7as de inf\u00e2ncia, sentada \u00e0 mesa da minha av\u00f3, cheirando o aroma delicioso que vinha da cozinha. 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