{"id":7605,"date":"2026-05-04T23:04:51","date_gmt":"2026-05-05T02:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-assado-de-tiras-com-vinagrete-de-abacaxi\/"},"modified":"2026-05-04T23:04:51","modified_gmt":"2026-05-05T02:04:51","slug":"receita-de-assado-de-tiras-com-vinagrete-de-abacaxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-assado-de-tiras-com-vinagrete-de-abacaxi\/","title":{"rendered":"Receita de Assado de Tiras com Vinagrete de Abacaxi"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a fam\u00edlia, a Receita de Assado de Tiras com Vinagrete de Abacaxi<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. Essa del\u00edcia \u00e9 capaz de transportar-me para uma tarde de domingo, cercado por pessoas queridas, com o aroma de assado de tiras<\/strong> e abacaxi<\/strong> pairando no ar. A rotina de cozinha, com o som do grelhado e o cheiro de hortel\u00e3<\/strong> e cebolinha<\/strong>, cria uma atmosfera acolhedora e convidativa. \u00c9 um momento para desfrutar, saborear e compartilhar. A sensa\u00e7\u00e3o de preparar esse prato, com a combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas, \u00e9 realmente especial. E, ao final, quando todos se re\u00fanem \u00e0 mesa para desfrutar do resultado, \u00e9 um momento de pura alegria e gratid\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1,5kg de Assado de Tiras Swift<\/li>\n
  • Sal Grosso Swift a gosto<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de abacaxi cortado em cubos pequenos<\/li>\n
  • 1 cebola roxa cortada em cubos pequenos<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de hortel\u00e3 cortada em fatias finas<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha cortada em fatias finas<\/li>\n
  • 1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a sem semente, cortada em cubos bem pequenos<\/li>\n
  • Suco de \u00bd lim\u00e3o<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Acenda a churrasqueira e deixe-a pronta para o grelhado. Enquanto isso, tempere a carne com sal grosso mo\u00eddo a gosto, permitindo que o tempero seja absorvido por alguns minutos. Isso vai real\u00e7ar o sabor natural do assado de tiras.<\/li>\n
    2. Grelhe cada lado do assado de tiras por aproximadamente 5 minutos, mantendo uma dist\u00e2ncia de 15cm da brasa. O ideal \u00e9 que a carne fique bem tostada por fora e rosada por dentro, garantindo um resultado suculento e saboroso.<\/li>\n
    3. Enquanto a carne est\u00e1 sendo grelhada, prepare o vinagrete de abacaxi. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, incluindo o abacaxi, cebola roxa, hortel\u00e3, cebolinha e pimenta dedo-de-mo\u00e7a. Tempere com o suco de lim\u00e3o, o azeite e o sal a gosto. Essa mistura vai adicionar um toque refrescante e arom\u00e1tico ao prato.<\/li>\n
    4. Sirva o assado de tiras grelhado acompanhado do vinagrete de abacaxi. A combina\u00e7\u00e3o dos sabores e texturas \u00e9 simplesmente deliciosa e certamente agradar\u00e1 a todos.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o assado de tiras ainda mais saboroso, \u00e9 importante n\u00e3o pressionar a carne com a esp\u00e1tula enquanto ela est\u00e1 grelhando, pois isso pode fazer com que os sucos naturais sejam perdidos, resultando em uma carne seca. Al\u00e9m disso, deixar a carne descansar por alguns minutos antes de servir ajuda a redistribuir os sucos, garantindo um resultado mais suculento e agrad\u00e1vel.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a fam\u00edlia, a Receita de Assado de Tiras com Vinagrete de Abacaxi sempre vem \u00e0 mente. Essa del\u00edcia \u00e9 capaz de transportar-me para uma tarde de domingo, cercado por pessoas queridas, com o aroma de assado de tiras e abacaxi pairando no ar. A<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7605","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7605"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9507,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7605\/revisions\/9507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}