{"id":7680,"date":"2026-05-18T10:20:31","date_gmt":"2026-05-18T13:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-de-dourado-do-mar-com-molho-de-maracuja\/"},"modified":"2026-05-18T10:20:31","modified_gmt":"2026-05-18T13:20:31","slug":"receita-de-file-de-dourado-do-mar-com-molho-de-maracuja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-de-dourado-do-mar-com-molho-de-maracuja\/","title":{"rendered":"Receita de Fil\u00e9 de Dourado do Mar com Molho de Maracuj\u00e1"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, a <strong>Receita de Fil\u00e9 de Dourado do Mar com Molho de Maracuj\u00e1<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de almo\u00e7os de domingo, com o cheiro de <strong>fil\u00e9 de dourado do mar<\/strong> fresco e o sabor doce e \u00e1cido do <strong>molho de maracuj\u00e1<\/strong> pairando no ar. Preparar esse prato \u00e9 como uma jornada sensorial, desde o momento em que come\u00e7amos a selecionar os ingredientes at\u00e9 o instante em que todos se re\u00fanem \u00e0 mesa para desfrutar do resultado. \u00c9 um momento de conex\u00e3o, de partilha e de amor, onde cada ingrediente, como o <strong>azeite<\/strong> e as <strong>batatas bolinha<\/strong>, desempenha um papel especial na cria\u00e7\u00e3o de uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>500g de Fil\u00e9 de Dourado do Mar Swift<\/li>\n<li>Tempero para Peixes Swift a gosto<\/li>\n<li>5 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Cebola Picada Swift<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de polpa de maracuj\u00e1<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja<\/li>\n<li>1 colher (sobremesa) de mel<\/li>\n<li>\u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n<li>300g Mix de Cogumelos Swift<\/li>\n<li>8 batatas bolinha<\/li>\n<li>Salsinha picada a gosto<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em uma panela, cozinhe as batatas em \u00e1gua por aproximadamente 30 minutos. As batatas devem estar cozidas, por\u00e9m firmes. Escorra e coloque sobre um pano de prato limpo, dobre o pano por cima da batata e de um murro para achata-la; com cuidado para n\u00e3o esmagar demais. Coloque em uma assadeira e regue com azeite, tempere com sal e leve ao forno a 180\u00baC, at\u00e9 dourarem. Finalize com salsinha picada.<\/li>\n<li>Tempere os fil\u00e9s com o tempero para peixes. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno a 180\u00baC por 20 minutos.<\/li>\n<li>Em uma panela, refogue a cebola em duas colheres de azeite, at\u00e9 ficar transparente. Adicione o maracuj\u00e1, o suco de laranja, \u00bc de x\u00edcara de \u00e1gua e o mel, misture bem e cozinhe por cerca de 20 minutos ou at\u00e9 reduzir pela metade.<\/li>\n<li>Em uma frigideira, refogue o mix de cogumelos com azeite, sal e pimenta.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para real\u00e7ar o sabor do <strong>molho de maracuj\u00e1<\/strong>, \u00e9 importante n\u00e3o cozinhar demais o maracuj\u00e1, pois isso pode tornar o molho muito espesso e perder seu sabor caracter\u00edstico. Al\u00e9m disso, experimente adicionar um pouco de <strong>suco de laranja<\/strong> fresco no final do preparo do molho, para dar um toque de frescor e intensificar os sabores.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, a Receita de Fil\u00e9 de Dourado do Mar com Molho de Maracuj\u00e1 sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de almo\u00e7os de domingo, com o cheiro de fil\u00e9 de dourado do mar fresco e o sabor doce e \u00e1cido<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[234],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7680","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-peixe"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11521,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7680\/revisions\/11521"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}