{"id":7873,"date":"2026-05-18T13:47:49","date_gmt":"2026-05-18T16:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-contra-file-com-pure-de-brocolis-e-bacon-crocante\/"},"modified":"2026-05-18T13:47:49","modified_gmt":"2026-05-18T16:47:49","slug":"receita-de-contra-file-com-pure-de-brocolis-e-bacon-crocante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-contra-file-com-pure-de-brocolis-e-bacon-crocante\/","title":{"rendered":"Receita de Contra Fil\u00e9 com pur\u00ea de br\u00f3colis e bacon crocante"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas especiais, sempre me lembro das tardes de domingo em casa, com a fam\u00edlia reunida ao redor da mesa. O cheiro de comida caseira pairava no ar, e a sensa\u00e7\u00e3o de preparar algo delicioso era sempre uma experi\u00eancia \u00fanica. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos \u00e9 a Receita de Contra Fil\u00e9 com pur\u00ea de br\u00f3colis e bacon crocante<\/strong>. Com ingredientes como Contra Fil\u00e9 Swift Ouro<\/strong>, Br\u00f3colis Swift<\/strong> e bacon<\/strong>, essa receita \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia. O processo de preparo \u00e9 quase terap\u00eautico, desde o tempere do contra fil\u00e9 at\u00e9 o refogado do br\u00f3colis, cada etapa \u00e9 uma oportunidade para se conectar com a comida e com as pessoas que ir\u00e3o compartilhar da refei\u00e7\u00e3o. E o resultado final, um prato que n\u00e3o apenas satisfaz o paladar, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pe\u00e7a de Contra Fil\u00e9 Swift Ouro<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 300g de Br\u00f3colis Swift<\/li>\n
  • 1 cebola m\u00e9dia picada grosseiramente<\/li>\n
  • Azeite para refogar<\/li>\n
  • 4 fatias de bacon<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Tempere o contra fil\u00e9 com sal e pimenta a gosto. Essa \u00e9 a primeira etapa para real\u00e7ar o sabor natural da carne.<\/li>\n
    2. Leve \u00e0 churrasqueira a aproximadamente 15cm de dist\u00e2ncia da brasa por 7 minutos de cada lado para selar. Isso ajudar\u00e1 a manter os sucos dentro da carne.<\/li>\n
    3. Posicione em uma altura de aproximadamente 25 cm da brasa e deixe assar por 10 minutos, ou at\u00e9 que atinja o ponto desejado. A paci\u00eancia \u00e9 chave aqui, pois cada minuto conta para o perfeito cozimento.<\/li>\n
    4. Enquanto a carne assa, doure o bacon em uma panela aquecida e reserve. O aroma do bacon dourado \u00e9 irresist\u00edvel e adiciona uma camada extra de sabor ao prato.<\/li>\n
    5. Na gordura do bacon, adicione os br\u00f3colis e refogue com a cebola at\u00e9 dourar. Esse passo \u00e9 importante para desenvolver o sabor dos legumes.<\/li>\n
    6. Bata no mixer ou liquidificador at\u00e9 obter um pur\u00ea cremoso e homog\u00eaneo. A textura suave do pur\u00ea \u00e9 um contraste perfeito para a carne assada.<\/li>\n
    7. Sirva em um bowl separado e decore com o bacon, ao lado do contra fil\u00e9. A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma parte importante da experi\u00eancia gastron\u00f4mica, e essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 tanto bonita quanto deliciosa.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o pur\u00ea de br\u00f3colis ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de queijo parmes\u00e3o ralado antes de bater no mixer. O sabor nutrido do queijo combina perfeitamente com o br\u00f3colis e adiciona uma profundidade extra ao prato. Experimente e ajuste ao seu gosto!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas especiais, sempre me lembro das tardes de domingo em casa, com a fam\u00edlia reunida ao redor da mesa. O cheiro de comida caseira pairava no ar, e a sensa\u00e7\u00e3o de preparar algo delicioso era sempre uma experi\u00eancia \u00fanica. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos \u00e9 a Receita<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7873","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-famosas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7873"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11747,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7873\/revisions\/11747"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}