{"id":8014,"date":"2026-05-18T11:11:25","date_gmt":"2026-05-18T14:11:25","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cookies-de-leite-com-mirtilo\/"},"modified":"2026-05-18T11:11:25","modified_gmt":"2026-05-18T14:11:25","slug":"cookies-de-leite-com-mirtilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cookies-de-leite-com-mirtilo\/","title":{"rendered":"Cookies de leite com mirtilo"},"content":{"rendered":"

Quem n\u00e3o se lembra do aroma de cookies<\/strong> frescos saindo do forno em uma tarde de domingo? \u00c9 um cheiro que nos transporta de volta \u00e0 inf\u00e2ncia, \u00e0s tardes passadas na cozinha com a fam\u00edlia, observando e aprendendo os segredos da culin\u00e1ria. Hoje, vamos resgatar essa mem\u00f3ria com uma receita simples e deliciosa de Cookies de leite com mirtilo<\/strong>, que combina o sabor doce do mirtilo<\/strong> com a textura crocante da farofa de leite<\/strong>. \u00c9 uma receita f\u00e1cil de fazer e perfeita para compartilhar com amigos e familiares.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite em p\u00f3<\/li>\n
  • 1\/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 1\/2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida<\/li>\n
  • 200 gramas de manteiga<\/li>\n
  • 3\/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 3\/4 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n
  • 3 colheres de sopa de mel<\/li>\n
  • 1 ovo<\/li>\n
  • 2 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 colher de ch\u00e1 de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/li>\n
  • 1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n
  • 1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n
  • 1 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de mirtilos<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece preparando a farofa de leite. Preaque\u00e7a o forno a 140\u00baC. Se o m\u00ednimo do seu forno \u00e9 180\u00baC, deixe a porta um pouco aberta para alcan\u00e7ar a temperatura desejada.<\/li>\n
    2. Misture todos os ingredientes secos da farofa em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture bem at\u00e9 que todos os ingredientes estejam incorporados.<\/li>\n
    3. Espalhe a mistura em uma assadeira e asse por 10 minutos. A farofa deve continuar branca, mas perder o gosto de “farinha crua”. Deixe esfriar completamente.<\/li>\n
    4. Agora, preaque\u00e7a o forno a 190\u00baC.<\/li>\n
    5. Em uma batedeira, misture a manteiga, o a\u00e7\u00facar, o a\u00e7\u00facar mascavo e o mel at\u00e9 ficar fofo.<\/li>\n
    6. Adicione o ovo e misture at\u00e9 incorporar bem.<\/li>\n
    7. Com uma esp\u00e1tula, incorpore a farinha de trigo, o fermento em p\u00f3, o bicarbonato de s\u00f3dio e o sal.<\/li>\n
    8. Por fim, adicione delicadamente os mirtilos e a farofa de leite.<\/li>\n
    9. Fa\u00e7a bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira, deixando-as bem espa\u00e7adas, pois os cookies v\u00e3o esparramar durante o cozimento.<\/li>\n
    10. Asse por 20 minutos e retire do forno quando a base estiver dourada, mas n\u00e3o a superf\u00edcie. Os cookies quentes estar\u00e3o molinhos e devem ser retirados da assadeira quando esfriarem.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que os cookies fiquem crocantes por fora e macios por dentro, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar. Retire-os do forno quando a base estiver dourada e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.<\/p>\n<\/div>\n