{"id":8046,"date":"2026-05-18T12:34:57","date_gmt":"2026-05-18T15:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pudim-cremoso-de-milho-verde\/"},"modified":"2026-05-18T12:34:57","modified_gmt":"2026-05-18T15:34:57","slug":"pudim-cremoso-de-milho-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pudim-cremoso-de-milho-verde\/","title":{"rendered":"Pudim Cremoso de Milho Verde"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu transportado para uma inf\u00e2ncia feliz ao lembrar de um prato caseiro, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O Pudim Cremoso de Milho Verde<\/strong> traz exatamente essa sensa\u00e7\u00e3o de conforto e familiaridade. \u00c9 um daqueles pratos que voc\u00ea sente o cheiro e logo vem \u00e0 mente as tardes passadas na cozinha da sua av\u00f3 ou m\u00e3e, observando e aprendendo os segredos da culin\u00e1ria. Com milho verde<\/strong>, leite<\/strong> e a\u00e7\u00facar<\/strong>, essa sobremesa \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o que nos conecta \u00e0s nossas ra\u00edzes. Preparar o Pudim Cremoso de Milho Verde<\/strong> \u00e9 mais do que apenas cozinhar; \u00e9 reviver momentos, compartilhar amor e criar novas mem\u00f3rias \u00e0 mesa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 3 espigas de milho verde cozidas<\/li>\n
  • 4 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 1 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Corte os gr\u00e3os de milho verde das espigas cozidas e bata-os no liquidificador com 3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    2. Peneire essa mistura, apertando bem com uma colher para extrair ao m\u00e1ximo o l\u00edquido e o sabor do milho.<\/li>\n
    3. Em uma tigela, dissolva o Amido de Milho Maizena no leite restante. Adicione essa mistura \u00e0 mistura de milho, junto com 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar. Misture bem.<\/li>\n
    4. Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 come\u00e7ar a engrossar. Reduza o fogo para baixo e continue a cozinhar por mais 3 minutos, sem parar de mexer, at\u00e9 atingir a consist\u00eancia cremosa desejada.<\/li>\n
    5. Caramelize o restante do a\u00e7\u00facar em uma f\u00f4rma de furo central m\u00e9dia. Despeje a mistura do pudim na f\u00f4rma caramelizada.<\/li>\n
    6. Leve a f\u00f4rma \u00e0 geladeira e deixe at\u00e9 que o pudim fique bem firme. Desenforme com cuidado e sirva frio.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, voc\u00ea pode adicionar uma pitada de canela em p\u00f3 ou uma colher de sopa de manteiga sem sal \u00e0 mistura do pudim antes de cozinhar. Isso dar\u00e1 um aroma e sabor \u00fanicos ao seu Pudim Cremoso de Milho Verde<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n