{"id":8050,"date":"2026-05-04T23:06:09","date_gmt":"2026-05-05T02:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/brigadeiro-de-cenoura\/"},"modified":"2026-05-04T23:06:09","modified_gmt":"2026-05-05T02:06:09","slug":"brigadeiro-de-cenoura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/brigadeiro-de-cenoura\/","title":{"rendered":"Brigadeiro de Cenoura"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu transportado para uma tarde de inf\u00e2ncia ao ouvir o nome de um Brigadeiro de Cenoura<\/strong>? Essa receita simples e deliciosa, feita com cenoura ralada<\/strong>, leite em p\u00f3<\/strong> e coco ralado<\/strong>, traz consigo uma s\u00e9rie de lembran\u00e7as afetivas e momentos compartilhados \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma doce e atraente que sai da cozinha enquanto preparamos esse brigadeiro \u00e9 garantia de sorrisos e pedidos de mais. \u00c9 uma receita que se destaca por sua simplicidade e pelo sabor \u00fanico, perfeita para qualquer ocasi\u00e3o, seja como sobremesa ou lanche.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 1\/2 x\u00edcara de leite em p\u00f3<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de margarina<\/li>\n
  • coco ralado a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece untando um prato com um pouco de margarina ou \u00f3leo e reserve.<\/li>\n
    2. Em seguida, bata no liquidificador a cenoura<\/strong> ralada e a \u00e1gua<\/strong> at\u00e9 obter uma mistura lisa.<\/li>\n
    3. Acrescente o leite em p\u00f3<\/strong>, o amido de milho<\/strong>, e o a\u00e7\u00facar<\/strong> ao liquidificador e bata at\u00e9 que fiquem uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    4. Transfira essa mistura para uma panela m\u00e9dia, junte a margarina<\/strong> e cozinhe em fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 que a mistura desprenda do fundo da panela.<\/li>\n
    5. Retire do fogo e passe para o prato que voc\u00ea reservou.<\/li>\n
    6. Deixe esfriar por um tempo.<\/li>\n
    7. Com as m\u00e3os untadas, fa\u00e7a bolinhas com a mistura e passe cada bolinha no coco ralado<\/strong>.<\/li>\n
    8. Coloque as bolinhas em forminhas de papel e sirva em seguida.<\/li>\n
    9. Se preferir, voc\u00ea pode substituir o coco ralado<\/strong> por chocolate granulado<\/strong> ou a\u00e7\u00facar cristal<\/strong> para dar um toque diferente ao seu brigadeiro.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o brigadeiro de cenoura tenha uma textura suave e cremosa, \u00e9 essencial n\u00e3o parar de mexer a mistura enquanto ela cozinha. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea achar que o brigadeiro est\u00e1 muito doce, pode reduzir um pouco a quantidade de a\u00e7\u00facar<\/strong> ou adicionar um pouco mais de leite em p\u00f3<\/strong> para balancear o sabor.<\/p>\n<\/div>\n