{"id":8097,"date":"2026-05-02T11:42:19","date_gmt":"2026-05-02T14:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/canjica-com-amendoim\/"},"modified":"2026-05-02T11:42:19","modified_gmt":"2026-05-02T14:42:19","slug":"canjica-com-amendoim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/canjica-com-amendoim\/","title":{"rendered":"Canjica com Amendoim"},"content":{"rendered":"

A Canjica com Amendoim<\/strong> \u00e9 um prato que me traz muitas lembran\u00e7as afetivas. \u00c9 um doce cremoso e arom\u00e1tico, feito com canjica de milho branco<\/strong>, amendoim<\/strong> e leite de coco<\/strong>, que sempre esteve presente nas reuni\u00f5es de fam\u00edlia. O cheiro da canela e do amendoim torrados enche a cozinha de um aroma irresist\u00edvel. Preparar essa receita \u00e9 como reviver momentos felizes \u00e0 mesa, compartilhando risadas e hist\u00f3rias. \u00c9 uma tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, e agora \u00e9 sua vez de experimentar e compartilhar com os seus.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 x\u00edcara de ch\u00e1 canjica de milho branco<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 1 1\/2 x\u00edcara de leite<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de leite de coco<\/li>\n
  • 1 peda\u00e7o de canela em pau<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 2 colheres de sopa de amendoim<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de granola pa\u00e7oca proteina M\u00e3e Terra<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma tigela, coloque a canjica e cubra com \u00e1gua. Deixe de molho por 4 horas. Isso ajudar\u00e1 a amaciar a canjica e a reduzir o tempo de cozimento.<\/li>\n
    2. Escorra a canjica e coloque-a em uma panela de press\u00e3o. Cubra com \u00e1gua, tampe a panela e cozinhe em fogo m\u00e9dio por 20 minutos, contados a partir do in\u00edcio da press\u00e3o. Aguarde sair toda a press\u00e3o e abra a panela. Escorra e reserve.<\/li>\n
    3. Em uma panela, coloque o amido de milho Maizena j\u00e1 dissolvido no leite, o leite de coco, a canela, o a\u00e7\u00facar e a canjica reservada. Cozinhe em fogo m\u00e9dio, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou at\u00e9 engrossar levemente.<\/li>\n
    4. Junte o amendoim e cozinhe por mais 5 minutos. Isso dar\u00e1 um toque crocante e saboroso \u00e0 canjica.<\/li>\n
    5. Retire do fogo e finalize com Granola Pa\u00e7oca Proteica M\u00e3e Terra. Sirva a seguir e aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial \u00e0 sua Canjica com Amendoim<\/strong>, experimente torrar o amendoim antes de adicion\u00e1-lo \u00e0 receita. Isso realzar\u00e1 o sabor e a textura do prato. Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode substituir o leite de coco por leite comum, se preferir. O importante \u00e9 que a canjica fique cremosa e saborosa!<\/p>\n<\/div>\n