{"id":8107,"date":"2026-05-17T19:02:43","date_gmt":"2026-05-17T22:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolo-simples-de-abacaxi-e-ameixa-com-calda\/"},"modified":"2026-05-17T19:02:43","modified_gmt":"2026-05-17T22:02:43","slug":"bolo-simples-de-abacaxi-e-ameixa-com-calda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/bolo-simples-de-abacaxi-e-ameixa-com-calda\/","title":{"rendered":"Bolo simples de abacaxi e ameixa com calda"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Bolo simples de abacaxi e ameixa com calda<\/strong>, sou imediatamente transportado para a cozinha da minha inf\u00e2ncia, onde o aroma de abacaxi<\/strong> e ameixas<\/strong> se misturava com o cheiro de bolo fresco, criando um ambiente acolhedor e cheio de vida. Minha fam\u00edlia sempre se reuniu em torno da mesa para compartilhar refei\u00e7\u00f5es e hist\u00f3rias, e esse bolo era frequentemente o centro das aten\u00e7\u00f5es. A combina\u00e7\u00e3o de margarina<\/strong>, a\u00e7\u00facar<\/strong> e ovos<\/strong> batidos at\u00e9 ficar um creme claro, com a adi\u00e7\u00e3o de farinha de trigo<\/strong> e amido de milho<\/strong>, resultava em um bolo \u00famido e delicioso. E a calda, feita com a calda do abacaxi<\/strong> e um toque de rum escuro<\/strong>, era o toque final que transformava o bolo em uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 5 fatias de abacaxi em calda<\/li>\n
  • 5 ameixas pretas secas sem caro\u00e7o (opcional)<\/li>\n
  • 150 g de margarina<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 3 ovos<\/li>\n
  • 1 1\/2 x\u00edcara de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de leite<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de Amido de Milho Maizena <\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de calda do abacaxi em calda<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de rum escuro<\/li>\n
  • margarina culin\u00e1ria \u00e0 gosto<\/li>\n
  • farinha de trigo \u00e0 gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece untando e enfarinando uma f\u00f4rma de furo central com 20 cm de di\u00e2metro. Em seguida, arrume as fatias de abacaxi<\/strong> e as ameixas<\/strong> no fundo da f\u00f4rma. Reserve.<\/li>\n
    2. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno em temperatura m\u00e9dia, cerca de 180\u00b0C.<\/li>\n
    3. Em uma batedeira, bata a margarina<\/strong> e o a\u00e7\u00facar<\/strong> at\u00e9 formar um creme claro. Em seguida, junte os ovos<\/strong>, um a um, at\u00e9 formar uma mistura esbranqui\u00e7ada.<\/li>\n
    4. Peneire a farinha de trigo<\/strong>, o amido de milho<\/strong> e o fermento em p\u00f3<\/strong>. Adicione a massa alternando com o leite<\/strong>, misture com a ajuda de uma esp\u00e1tula at\u00e9 que vire uma massa uniforme.<\/li>\n
    5. Despeje a massa na f\u00f4rma reservada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou at\u00e9 que um palito saia limpo do centro do bolo.<\/li>\n
    6. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho<\/strong> na calda do abacaxi<\/strong>, junte o rum escuro<\/strong> e leve ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou at\u00e9 engrossar levemente.<\/li>\n
    7. Espalhe a calda sobre o bolo reservado e sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o bolo fique \u00famido e saboroso, certifique-se de n\u00e3o abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea preferir uma calda mais espessa, pode adicionar um pouco mais de amido de milho<\/strong> \u00e0 calda do abacaxi<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n