{"id":8175,"date":"2026-05-18T04:41:27","date_gmt":"2026-05-18T07:41:27","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pave-de-pessego-e-coco-2\/"},"modified":"2026-05-18T04:41:27","modified_gmt":"2026-05-18T07:41:27","slug":"pave-de-pessego-e-coco-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pave-de-pessego-e-coco-2\/","title":{"rendered":"Pav\u00ea de P\u00eassego e Coco"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Pav\u00ea de P\u00eassego e Coco<\/strong>, sou imediatamente levado de volta \u00e0s tardes quentes de ver\u00e3o passadas na casa dos meus av\u00f3s, onde o cheiro de p\u00eassego<\/strong> e coco<\/strong> se misturava com o som das risadas e o barulho das colheres batendo nos pratos. Minha av\u00f3 sempre preparava esse Pav\u00ea<\/strong> para n\u00f3s, e era uma tradi\u00e7\u00e3o que nos reunia em torno da mesa, compartilhando hist\u00f3rias e momentos inesquec\u00edveis. A combina\u00e7\u00e3o do leite condensado<\/strong>, leite de coco<\/strong> e biscoito Maizena<\/strong> criava um sabor \u00fanico que nos deixava sem f\u00f4lego. At\u00e9 hoje, quando preparo esse pav\u00ea, sinto como se estivesse revivendo aquelas tardes m\u00e1gicas.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 2 1\/2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite<\/li>\n
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)<\/li>\n
  • 1 lata leite condensado (395 g)<\/li>\n
  • 2 gemas de ovo<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga<\/li>\n
  • 1 1\/2 pacote biscoito Maizena<\/li>\n
  • 1 lata p\u00eassego em calda picado<\/li>\n
  • 50 gramas de coco ralado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma panela m\u00e9dia, dissolva o amido de milho no leite. Isso ajudar\u00e1 a evitar que o amido forme grumos.<\/li>\n
    2. Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas. Cozinhe em fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 a mistura engrossar. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos.<\/li>\n
    3. Retire a panela do fogo e misture a margarina ou manteiga at\u00e9 que esteja completamente incorporada.<\/li>\n
    4. Reserve a mistura para esfriar um pouco.<\/li>\n
    5. Em um refrat\u00e1rio m\u00e9dio (29 x 22 cm), crie camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do p\u00eassego e metade do coco.<\/li>\n
    6. Repita a opera\u00e7\u00e3o com o restante dos ingredientes, terminando com uma camada de creme por cima.<\/li>\n
    7. Leve \u00e0 geladeira por 3 horas ou at\u00e9 que o pav\u00ea esteja firme.<\/li>\n
    8. Sirva gelado. Se desejar, voc\u00ea pode umedecer os biscoitos com a calda dos p\u00eassegos antes de montar o pav\u00ea.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial ao seu pav\u00ea, experimente adicionar uma camada de frutas frescas, como morangos ou mirtilos, entre as camadas de creme e biscoito. Isso adicionar\u00e1 um contraste de texturas e sabores que certamente agradar\u00e1 aos seus convidados.<\/p>\n<\/div>\n