{"id":8357,"date":"2026-05-04T22:51:50","date_gmt":"2026-05-05T01:51:50","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/canelone-com-ricota-e-nozes\/"},"modified":"2026-05-04T22:51:50","modified_gmt":"2026-05-05T01:51:50","slug":"canelone-com-ricota-e-nozes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/canelone-com-ricota-e-nozes\/","title":{"rendered":"Canelone com ricota e nozes"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, o Canelone com ricota e nozes<\/strong> \u00e9 uma das primeiras que vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia reunida, risos \u00e0 mesa e o aroma delicioso que sai da cozinha. A combina\u00e7\u00e3o de ricota<\/strong>, nozes<\/strong> e molho branco<\/strong> cria um sabor \u00fanico e aconchegante que \u00e9 dif\u00edcil de resistir. Preparar esse prato \u00e9 como uma viagem no tempo, revivendo momentos felizes e criando novas mem\u00f3rias com cada mordida. \u00c9 um prato que requer amor e cuidado, desde o preparo das massas at\u00e9 o momento de servir, e \u00e9 exatamente essa dedica\u00e7\u00e3o que o torna t\u00e3o especial.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 pacote de Lasanha Renata Superiore Grano Duro (200 g)<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara e 1\/2 (300 g) de ricota<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes picadas e tostadas<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de salsa picada<\/li>\n
  • 1\/2 colher (caf\u00e9) de noz-moscada ralada<\/li>\n
  • 1\/2 colher (caf\u00e9) de pimenta-do-reino mo\u00edda (opcional)<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 1 l e meio de molho branco<\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras (300 g) de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, \u00e9 importante deixar as massas de Lasanha RENATA Grano Duro de molho em 1L de \u00e1gua por 20 minutos, ou at\u00e9 que estejam male\u00e1veis. Ap\u00f3s esse tempo, escorra a \u00e1gua e reserve as massas para o pr\u00f3ximo passo. Essa etapa \u00e9 crucial para garantir que as massas fiquem macias e f\u00e1ceis de manipular.<\/li>\n
    2. Em um recipiente, desmanche a ricota com a ajuda de um garfo. Adicione o azeite, as nozes picadas, a salsa e tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino, se estiver usando. Misture bem todos os ingredientes at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea e saborosa. Esse recheio \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o do canelone, ent\u00e3o \u00e9 importante que todos os sabores estejam bem integrados.<\/li>\n
    3. Agora, \u00e9 hora de rechear as massas. Coloque uma por\u00e7\u00e3o do recheio em cada fatia de massa e forme rolinhos. Essa etapa pode ser um pouco delicada, mas com um pouco de paci\u00eancia, voc\u00ea conseguir\u00e1 criar canelones perfeitos.<\/li>\n
    4. Em uma travessa, acrescente metade da medida do molho branco. Posicione os canelones sobre o molho, um ao lado do outro, e cubra com o restante do molho branco. Certifique-se de que todos os canelones estejam bem cobertos para que fiquem \u00famidos e saborosos.<\/li>\n
    5. Por fim, polvilhe a mu\u00e7arela e o queijo parmes\u00e3o sobre os canelones. Leve a travessa para assar em forno preaquecido a 180\u00baC por 20 minutos, ou at\u00e9 que o queijo esteja dourado e borbulhante. O aroma que sai do forno nesse momento \u00e9 simplesmente delicioso e \u00e9 um sinal de que o prato est\u00e1 pronto para ser servido.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o canelone ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de ervas frescas, como manjeric\u00e3o ou or\u00e9gano, ao recheio. Isso dar\u00e1 um toque especial ao prato e harmonizar\u00e1 bem com os outros sabores. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em experimentar com diferentes tipos de queijo ou nozes para encontrar a combina\u00e7\u00e3o perfeita para o seu paladar.<\/p>\n<\/div>\n