{"id":8395,"date":"2026-05-04T23:00:49","date_gmt":"2026-05-05T02:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chocotone-caseiro\/"},"modified":"2026-05-04T23:00:49","modified_gmt":"2026-05-05T02:00:49","slug":"chocotone-caseiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/chocotone-caseiro\/","title":{"rendered":"Chocotone caseiro"},"content":{"rendered":"

Quem resiste a um Chocotone caseiro<\/strong> fresquinho do forno? Essa receita \u00e9 um cl\u00e1ssico que sempre traz \u00e0 tona mem\u00f3rias afetivas de fam\u00edlia e da rotina de cozinha. O cheiro de farinha de trigo<\/strong> e cacau em p\u00f3<\/strong> se misturando no ar, as m\u00e3os sujas de manteiga<\/strong> e a expectativa de saborear aquele bolo delicioso \u00e0 mesa com os entes queridos. Preparar o Chocotone<\/strong> \u00e9 uma experi\u00eancia que nos conecta com as tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e nos proporciona momentos de pura alegria. Com uma mistura simples, mas cheia de amor, voc\u00ea pode criar um verdadeiro tesouro gastron\u00f4mico.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 15 gramas de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n
  • 200 gramas de Farinha de trigo Super Premium Renata<\/li>\n
  • 150 ml de \u00e1gua morna<\/li>\n
  • 12 gramas gemas<\/li>\n
  • 110 gramas de manteiga<\/li>\n
  • 300 colher de Farinha de trigo Super Premium Renata<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de cacau em p\u00f3<\/li>\n
  • 1 gramas (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/li>\n
  • Raspas laranja<\/li>\n
  • 300 de gotas chocolate forne\u00e1veis<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece misturando o fermento, a farinha e a \u00e1gua morna em uma tigela. Deixe descansar por 30 minutos, permitindo que a mistura comece a borbulhar e ganhe vida.<\/li>\n
    2. Acrescente as gemas, a farinha, o sal, o cacau, a ess\u00eancia de baunilha e as raspas de laranja \u00e0 mistura. Sove bem a massa at\u00e9 que ela fique lisa e el\u00e1stica.<\/li>\n
    3. Ap\u00f3s a sova, adicione as gotas de chocolate e amasse at\u00e9 que o chocolate esteja bem distribu\u00eddo por toda a massa.<\/li>\n
    4. Divida a massa em duas por\u00e7\u00f5es e coloque-as em embalagens para panetone. Deixe crescer at\u00e9 que a massa dobre de volume, o que pode levar algumas horas dependendo do ambiente.<\/li>\n
    5. Corte delicadamente um X com a tesoura na parte superior de cada panetone e coloque a manteiga por cima.<\/li>\n
    6. Asse em forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 40 minutos, ou at\u00e9 que o panetone esteja dourado e soe oco quando batido.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o seu Chocotone<\/strong> fique com uma textura fofa e saborosa, certifique-se de n\u00e3o abrir o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Isso ajuda a manter a temperatura constante e a massa cresce uniformemente.<\/p>\n<\/div>\n