{"id":8483,"date":"2026-05-02T11:12:02","date_gmt":"2026-05-02T14:12:02","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/espaguete-pomodoro-com-burrata-ao-pesto\/"},"modified":"2026-05-02T11:12:02","modified_gmt":"2026-05-02T14:12:02","slug":"espaguete-pomodoro-com-burrata-ao-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/espaguete-pomodoro-com-burrata-ao-pesto\/","title":{"rendered":"Espaguete Pomodoro com Burrata ao Pesto"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Espaguete Pomodoro com Burrata ao Pesto<\/strong>, lembro-me de tardes em casa, cercada pela fam\u00edlia, enquanto o cheiro de macarr\u00e3o<\/strong> e tomate<\/strong> invade a cozinha. \u00c9 um momento m\u00e1gico, onde a rotina da cozinha se torna uma celebra\u00e7\u00e3o. A prepara\u00e7\u00e3o desse prato \u00e9 quase uma ritual, come\u00e7ando com o simples ato de cozinhar o macarr\u00e3o<\/strong> at\u00e9 a combina\u00e7\u00e3o perfeita dos sabores com o pesto<\/strong> e a burrata<\/strong>. Cada ingrediente, cada passo, nos leva a um momento de partilha e amor. E \u00e9 exatamente essa sensa\u00e7\u00e3o que quero compartilhar com voc\u00eas, atrav\u00e9s dessa receita que nos transporta para um mundo de sabores e lembran\u00e7as.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500 gramas de Macarr\u00e3o Renata Org\u00e2nico Spaghetti<\/li>\n
  • 5 litros de \u00e1gua<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • Fio de azeite<\/li>\n
  • 1 dente de alho picado<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de tomate-cereja<\/li>\n
  • 1 lata de tomate pelado<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de folhas de manjeric\u00e3o<\/li>\n
  • 1 dente de alho<\/li>\n
  • lascas de parmes\u00e3o<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n
  • 4 nozes<\/li>\n
  • 4 burratas<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, coloque o azeite em uma frigideira e adicione o alho picado. Deixe dourar levemente, at\u00e9 que o aroma do alho invada a cozinha. Em seguida, junte o tomate-cereja e o tomate pelado. Tempere com sal a gosto e deixe ferver, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.<\/li>\n
    2. Enquanto o molho est\u00e1 sendo preparado, cozinhe o macarr\u00e3o em outra panela com \u00e1gua e sal. Deixe ferver e, em seguida, adicione o macarr\u00e3o. Cozinhe conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, at\u00e9 que fique al dente. Escorra a \u00e1gua e junte o macarr\u00e3o ao molho de tomate. Misture bem, para que o macarr\u00e3o fique completamente coberto pelo saboroso molho.<\/li>\n
    3. Agora, \u00e9 a vez de adicionar a burrata. Coloque-a gentilmente sobre o macarr\u00e3o, permitindo que seu creaminess se misture com o molho e o macarr\u00e3o.<\/li>\n
    4. Para finalizar, prepare o pesto. Bata no liquidificador as folhas de manjeric\u00e3o, o alho, o parmes\u00e3o e as nozes. Regue com azeite e tempere com sal. Bata at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea e cremosa. Regue a burrata com o pesto, criando uma combina\u00e7\u00e3o de sabores incr\u00edvel.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Uma dica importante para real\u00e7ar o sabor do prato \u00e9 n\u00e3o cozinhar o macarr\u00e3o por muito tempo. O ponto al dente \u00e9 crucial, pois mant\u00e9m a textura do macarr\u00e3o e permite que ele absorva melhor o sabor do molho. Al\u00e9m disso, ao preparar o pesto, ajuste a quantidade de azeite de acordo com a sua prefer\u00eancia de textura, para que fique mais cremoso ou leve, conforme o seu gosto.<\/p>\n<\/div>\n