{"id":8845,"date":"2026-05-18T08:36:27","date_gmt":"2026-05-18T11:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/macarrao-gratinado-de-pascoa-com-bacalhau\/"},"modified":"2026-05-18T08:36:27","modified_gmt":"2026-05-18T11:36:27","slug":"macarrao-gratinado-de-pascoa-com-bacalhau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/macarrao-gratinado-de-pascoa-com-bacalhau\/","title":{"rendered":"Macarr\u00e3o Gratinado de P\u00e1scoa com Bacalhau"},"content":{"rendered":"

Em meio \u00e0s rotinas agitadas do dia a dia, h\u00e1 momentos em que a lembran\u00e7a de uma refei\u00e7\u00e3o caseira e acolhedora nos transporta de volta \u00e0 inf\u00e2ncia, relembrando momentos ao redor da mesa com a fam\u00edlia. O aroma de um Macarr\u00e3o Gratinado de P\u00e1scoa com Bacalhau<\/strong>, com seu irresist\u00edvel cheiro de queijo mu\u00e7arela ralado<\/strong> e bacalhau dessalgado<\/strong>, nos reconecta com essas mem\u00f3rias afetivas. Preparar esse prato n\u00e3o \u00e9 apenas seguir uma receita; \u00e9 reviver esses momentos, sentindo o prazer de cozinhar e compartilhar. Cada etapa do preparo, desde o cozimento do macarr\u00e3o at\u00e9 o toque final do queijo gratinado, \u00e9 uma jornada de amor e cuidado, que culmina em uma refei\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas deliciosa, mas tamb\u00e9m carregada de carinho.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pacote de Macarr\u00e3o Renata Grano Duro Tricolori Fusilli<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • 2,5 litros de \u00e1gua<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata<\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de leite morno<\/li>\n
  • Caixa sal a gosto<\/li>\n
  • Caixa Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n
  • 1 cebola fatiada<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de bacalhau dessalgado desfiado<\/li>\n
  • 1\/2 xicara (ch\u00e1) de azeitonas pretas sem caro\u00e7os<\/li>\n
  • 2 tomates<\/li>\n
  • Caixa salsa a gosto<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de queijo mu\u00e7arela ralado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece colocando em uma panela a \u00e1gua e o sal. Deixe ferver. Em seguida, adicione o macarr\u00e3o e cozinhe at\u00e9 que fique al dente. Escorra e coloque em um refrat\u00e1rio.<\/li>\n
    2. Em uma frigideira, adicione o azeite e a cebola. Refogue at\u00e9 que a cebola esteja transl\u00facida. Junte o bacalhau, o tomate e as azeitonas. Tempere com salsa a gosto. Espalhe esse refogado sobre o macarr\u00e3o no refrat\u00e1rio.<\/li>\n
    3. Agora, prepare o molho. Coloque em uma panela a manteiga e a farinha. Deixe derreter e, em seguida, acrescente o leite morno. Tempere com sal a gosto. Cozinhe at\u00e9 que o molho engrosse.<\/li>\n
    4. Junte o molho no refrat\u00e1rio com o macarr\u00e3o e o refogado. Misture delicadamente para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.<\/li>\n
    5. Por cima, acomode o queijo mu\u00e7arela ralado. Leve ao forno para gratinar at\u00e9 que o queijo esteja dourado e borbulhante.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de queijo parmes\u00e3o<\/strong> ralado junto com o queijo mu\u00e7arela<\/strong> por cima do macarr\u00e3o antes de gratinar. Isso dar\u00e1 um sabor ainda mais profundo e uma textura crocante que certamente far\u00e1 desse Macarr\u00e3o Gratinado de P\u00e1scoa com Bacalhau<\/strong> um sucesso!<\/p>\n<\/div>\n