{"id":8991,"date":"2026-05-02T11:15:31","date_gmt":"2026-05-02T14:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/panqueca-de-carne-moida\/"},"modified":"2026-05-02T11:15:31","modified_gmt":"2026-05-02T14:15:31","slug":"panqueca-de-carne-moida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/panqueca-de-carne-moida\/","title":{"rendered":"Panqueca de carne mo\u00edda"},"content":{"rendered":"

A Panqueca de carne mo\u00edda<\/strong> \u00e9 um prato que me traz muitas lembran\u00e7as afetivas. \u00c9 um daqueles pratos que voc\u00ea sente o cheiro e logo vem \u00e0 mente momentos felizes \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O cheiro do Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/strong> e do cheiro-verde<\/strong> j\u00e1 \u00e9 o suficiente para dar um gostinho especial a essa receita. Preparar essa panqueca \u00e9 como reviver esses momentos, com o liquidificador batendo a massa, a frigideira crepitando com o azeite<\/strong> e o recheio sendo preparado com carinho. \u00c9 um prato que traz conforto e alegria, perfeito para compartilhar com quem voc\u00ea ama.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Farinha Renata Semolina De Trigo Durum<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara e 1\/2 (ch\u00e1) de leite<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • 2 ovos<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n
  • 500 g de carne mo\u00edda<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 1 dente de alho picado<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) cheiro-verde picado<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) Farinha de trigo Super Premium Renata tipo 1<\/li>\n
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas<\/li>\n
  • 1 cebola pequena picada<\/li>\n
  • 2 dentes de alho picados<\/li>\n
  • 1 lata de tomate pelado<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Primeiramente, prepare a massa. Em um liquidificador, bata o leite, o Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/strong>, o sal, os ovos e a Farinha Renata Semolina De Trigo Durum<\/strong>. Aque\u00e7a uma frigideira untada com um fio de Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/strong>, coloque pequenas por\u00e7\u00f5es de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a opera\u00e7\u00e3o at\u00e9 terminar a massa. Reserve.<\/li>\n
    2. Em seguida, prepare o recheio. Em uma frigideira, doure no Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/strong> a cebola<\/strong>, o alho<\/strong> e a carne mo\u00edda<\/strong>. Refogue por 2 minutos. Acrescente a Farinha de trigo Super Premium Renata tipo 1<\/strong> e misture at\u00e9 que doure. Adicione o tomate<\/strong>, as azeitunas verdes<\/strong> e, por \u00faltimo, o cheiro-verde<\/strong>. Refogue por alguns minutos at\u00e9 secar o excesso de l\u00edquido. Reserve.<\/li>\n
    3. Agora, prepare o molho. Em outra panela, refogue a cebola<\/strong> e o alho<\/strong> no Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/strong>. Junte os tomates pelados<\/strong> e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semitampada. Se preferir um molho mais fino, bata no liquidificador. Reserve aquecido.<\/li>\n
    4. Para finalizar, monte as panquecas. Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de recheio e reserve. Em um recipiente refrat\u00e1rio, forre o fundo com um pouco do molho. Arrume as panquecas no refrat\u00e1rio e cubra com o molho restante. Polvilhe o queijo parmes\u00e3o ralado<\/strong> e leve ao forno para gratinar.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para dar um toque especial \u00e0 sua panqueca, experimente adicionar um pouco de ervas frescas<\/strong> ao recheio, como cortez<\/strong> ou manjeric\u00e3o<\/strong>. Isso dar\u00e1 um sabor fresco e arom\u00e1tico ao prato.<\/p>\n<\/div>\n