{"id":9007,"date":"2026-05-04T23:09:42","date_gmt":"2026-05-05T02:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-caseiro-recheado\/"},"modified":"2026-05-04T23:09:42","modified_gmt":"2026-05-05T02:09:42","slug":"pao-caseiro-recheado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-caseiro-recheado\/","title":{"rendered":"P\u00e3o caseiro recheado"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu envolvido pelas mem\u00f3rias afetivas que envolvem a cozinha, n\u00e3o sabe o que est\u00e1 perdendo. O aroma de um p\u00e3o caseiro saindo do forno, o burburinho da fam\u00edlia reunida \u00e0 mesa, o prazer de compartilhar momentos simples, mas cheios de significado. \u00c9 nesse contexto que o P\u00e3o Caseiro Recheado<\/strong> ganha vida, trazendo de volta \u00e0 tona esses sentimentos calorosos. Com ingredientes simples como Farinha de trigo Super Premium Renata tipo 1<\/strong>, fermento biol\u00f3gico seco<\/strong> e peito de peru picado<\/strong>, esta receita se destaca pela sua facilidade de preparo e pelo resultado delicioso.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 quilo de Farinha de trigo Super Premium Renata tipo 1<\/li>\n
  • 5 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar (60 gramas)<\/li>\n
  • 10 gramas de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n
  • 1 xicara (ch\u00e1) de \u00e1gua (240 gramas)<\/li>\n
  • 1 xicara (ch\u00e1) de leite (240 gramas)<\/li>\n
  • 2 ovos (106 gramas)<\/li>\n
  • 2 colheres (ch\u00e1) de sal (12 gramas)<\/li>\n
  • Meia xicara (ch\u00e1) de \u00f3leo (113 gramas)<\/li>\n
  • 1 gema para pincelar (15 gramas)<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 300 gramas de peito de peru picado<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma vasilha grande, comece adicionando o a\u00e7\u00facar, o fermento biol\u00f3gico seco, a \u00e1gua, o leite, os ovos, o sal e o \u00f3leo. Misture todos os ingredientes at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando continuamente at\u00e9 que a massa comece a se formar. Ela pode parecer um pouco pesada, mas isso \u00e9 normal.<\/li>\n
    3. Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove por alguns minutos, at\u00e9 que ela fique lisa e el\u00e1stica.<\/li>\n
    4. Cubra a massa com pl\u00e1stico filme e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 15 minutos.<\/li>\n
    5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Misture o peito de peru picado com os demais ingredientes destinados ao recheio.<\/li>\n
    6. Com a ajuda de um rolo de massa, abra a massa descansada at\u00e9 que ela fique fina o suficiente para enrolar.<\/li>\n
    7. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda sem recheio para facilitar o enrolamento.<\/li>\n
    8. Enrole a massa formando um rocambole e corte em fatias de tamanho uniforme.<\/li>\n
    9. Coloque as fatias em uma forma untada com \u00f3leo, deixando espa\u00e7o entre elas para que possam dobrar de tamanho durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
    10. Deixe as fatias descansarem at\u00e9 que dobrem de tamanho.<\/li>\n
    11. Misture a gema com uma colher de sopa de \u00e1gua e pincele os p\u00e3es com essa mistura.<\/li>\n
    12. Leve os p\u00e3es para assar em um forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 que estejam dourados.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como salsa ou cebolinha ao recheio para um sabor mais vibrante. Al\u00e9m disso, certifique-se de que o forno esteja na temperatura certa antes de assar os p\u00e3es, garantindo assim um cozimento uniforme e perfeito.<\/p>\n<\/div>\n