{"id":9019,"date":"2026-05-18T06:22:52","date_gmt":"2026-05-18T09:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-de-milho\/"},"modified":"2026-05-18T06:22:52","modified_gmt":"2026-05-18T09:22:52","slug":"pao-de-milho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-de-milho\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de milho"},"content":{"rendered":"

O P\u00e3o de Milho<\/strong> \u00e9 uma receita que me traz muitas lembran\u00e7as afetivas de inf\u00e2ncia. \u00c9 um prato que sempre esteve presente nas reuni\u00f5es familiares, principalmente aos domingos. O cheiro do p\u00e3o fresquinho saindo do forno, o sabor do milho<\/strong> e do queijo<\/strong> derretido… \u00c9 uma experi\u00eancia que me faz sentir em casa. Quando preparo essa receita, sinto que estou revivendo esses momentos especiais. \u00c9 uma sensa\u00e7\u00e3o de conex\u00e3o com as pessoas e com a comida que nos une. O P\u00e3o de Milho<\/strong> \u00e9 mais do que apenas uma receita, \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de leite morno<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de manteiga (temperatura ambiente)<\/li>\n
  • 2 ovos<\/li>\n
  • 1 lata de milho verde<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de erva-doce<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) (10 g) de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 7 x\u00edcaras (700 g) de Farinha de trigo Super Premium Renata<\/li>\n
  • \u00d3leo e fub\u00e1 para untar a forma<\/li>\n
  • \u00c1gua e fub\u00e1 para finalizar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece batendo no liquidificador o milho<\/strong>, o leite<\/strong>, o \u00f3leo<\/strong>, o a\u00e7\u00facar<\/strong>, a manteiga<\/strong>, os ovos<\/strong> e o sal<\/strong>. Bata at\u00e9 que todos os ingredientes estejam bem misturados e o milho<\/strong> esteja desmanchado. Por \u00faltimo, adicione o fermento<\/strong> e bata mais um pouco para que ele esteja bem incorporado.<\/li>\n
    2. Transfira a mistura para uma tigela grande e comece a acrescentar aos poucos a Farinha de Trigo<\/strong>. Misture bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o, at\u00e9 que a farinha esteja completamente incorporada.<\/li>\n
    3. Sove a massa at\u00e9 que ela comece a desgrudar das suas m\u00e3os. Isso pode levar alguns minutos, ent\u00e3o seja paciente.<\/li>\n
    4. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos. Isso permitir\u00e1 que o fermento<\/strong> comece a agir e a massa comece a crescer.<\/li>\n
    5. Enquanto a massa descansa, prepare as assadeiras de p\u00e3o. Pincele-as com um fio de \u00f3leo<\/strong> e polvilhe fub\u00e1<\/strong>. Isso ajudar\u00e1 a evitar que o p\u00e3o grude na forma.<\/li>\n
    6. Modele o p\u00e3o com as m\u00e3os, dando-lhe a forma desejada. Coloque-o na forma preparada e deixe-o crescer at\u00e9 que ele dobre de tamanho.<\/li>\n
    7. Antes de assar, pincele a parte superior do p\u00e3o com um pouco de \u00e1gua<\/strong> e polvilhe fub\u00e1<\/strong>. Isso dar\u00e1 ao p\u00e3o uma textura crocante e atraente.<\/li>\n
    8. Asse o p\u00e3o em um forno preaquecido a 180\u00b0C por aproximadamente 35 minutos, ou at\u00e9 que ele esteja dourado e soe oco quando batido.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o seu P\u00e3o de Milho<\/strong> fique com uma textura suave e fofa, certifique-se de n\u00e3o sovar demais a massa. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante deixar a massa descansar pelo tempo recomendado para que o fermento<\/strong> possa agir corretamente.<\/p>\n<\/div>\n