{"id":9033,"date":"2026-05-04T23:42:20","date_gmt":"2026-05-05T02:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-integral-de-massa-mole\/"},"modified":"2026-05-04T23:42:20","modified_gmt":"2026-05-05T02:42:20","slug":"pao-integral-de-massa-mole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-integral-de-massa-mole\/","title":{"rendered":"P\u00e3o Integral de Massa Mole"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 algo especial em preparar um P\u00e3o Integral de Massa Mole<\/strong> em casa. O aroma de leite morno<\/strong> e fermento<\/strong> brotando na cozinha, a textura macia da Farinha de Trigo Integral<\/strong> e o sabor leve do azeite<\/strong> se unem para criar uma experi\u00eancia \u00fanica. \u00c9 como se cada passo na cozinha nos conectasse \u00e0s mem\u00f3rias de fam\u00edlia e momentos compartilhados \u00e0 mesa. Neste processo simples, encontramos um pouco de paz e alegria, especialmente ao ver o p\u00e3o dourado saindo do forno.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 300 ml de leite morno<\/li>\n
  • 10 gramas de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar (24 g)<\/li>\n
  • 1 colher (sobremesa) de sal (10 g)<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem (60 ml)<\/li>\n
  • 2 ovos ligeiramente batidos<\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Farinha de Trigo Integral Renata (420 g)<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em uma bacia grande, comece adicionando o leite morno e o fermento biol\u00f3gico seco. Use uma colher de pau para misturar at\u00e9 que o fermento esteja completamente dissolvido no leite.<\/li>\n
    2. Acrescente o a\u00e7\u00facar, o sal, o azeite e os ovos ligeiramente batidos \u00e0 mistura. Mexa tudo at\u00e9 que os ingredientes estejam bem incorporados.<\/li>\n
    3. Adicione a Farinha de Trigo Integral Renata aos poucos, misturando continuamente. Quando a massa come\u00e7ar a se formar, use a parte de tr\u00e1s da colher para sovar levemente por cerca de 3 minutos, at\u00e9 que a massa fique lisa e el\u00e1stica.<\/li>\n
    4. Unte uma forma com um pouco de azeite e polvilhe com farinha. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 30 minutos.<\/li>\n
    5. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C. Coloque a forma com a massa no forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou at\u00e9 que o p\u00e3o esteja dourado e soe oco quando batido levemente na base.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o p\u00e3o fique com uma textura interna macia, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar. Verifique o p\u00e3o ap\u00f3s 25 minutos de cozimento e, se necess\u00e1rio, continue a assar em intervalos de 5 minutos at\u00e9 atingir o ponto desejado.<\/p>\n<\/div>\n