Receita de Lasanha com Massa de Panqueca

A nossa intenção aqui no Comidinhas do Chef, é sempre poder repassar para vocês receitas que podemos modifica-las e torna-las mais simples e mais acessível. A Lasanha que você vai aprender a fazer hoje é com massa de panqueca. Pode ficar tranquila(o) que não é dificil de fazer e nem demorada, pelo contrario essa receita de lasanha de panqueca é bem rápida e fica uma delicia. Lasanha com Massa de Panqueca.

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Ingredientes para o molho:

• 300 g de carne moída
• 1 colher (sopa) óleo
• 1 copo de extrato de tomate
• água fervente e sal a gosto

Ingredientes para a massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara e meia (chá) leite
• 1 tablete de caldo de legumes
• 3 ovos
• Cebolinha a gosto

Ingredientes para a finalização:

• 400g de presunto
• 400g de mussarela
• Parmesão ralado

Modo de Preparo do molho:

1. Aqueça o óleo em um panela, doure a cebola e frite a carne até dourar.
2. Adicione o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência.
3. Tempere a gosto e reserve.

Modo de Preparo da massa:

1. Bata no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido em um pouco de água quente, e a cebolinha.
2. Aqueça a frigideira, com gotas de óleo para não grudar a massa.
3. Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira.
4. Faça panquecas finas.

Modo de Preparo Montagem:

1. Monte a lasanha em um refratário, coloque a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto.
2. A última camada deve ser de mussarela e molho.
3. Salpique o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo.

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