Massa de Mandioca para Coxinha
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Massa de Mandioca para Coxinha
Tenho certeza que você alguma vez já comeu aquela coxinha crocante, com um sabor maravilhoso bem diferente da coxinha tradicional, certo? Então hoje você vai aprender fazer essa coxinha deliciosa! Aprenda aqui, como fazer massa de mandioca para coxinha crocante, fácil e muito rápida. Vou te dar um passo a passo bem explicadinho que até mesmo se você nunca tiver feito uma coxinha em casa, você vai acertar de primeira. Muita gente reclama de não conseguir fazer coxinha em casa, algumas pessoas falam que elas estouram, outras falam que as coxinhas ficam encharcadas e a maioria fala quem nunca acerta o ponto da massa e acaba deixando a coxinha com gosto de farinha de trigo. Mas com essa receita de massa de mandioca para coxinha é diferente, primeiro porque não vai ter como sua coxinha ficar com gosto de farinha de trigo, depois porque eu vou te ensinar o segredo para sua coxinha não ficar encharcada. E o melhor de tudo, a massa de mandioca para coxinha não estoura na hora de fritar, basta seguir a receita que vou te passar e depois fazer em casa. Quem quiser fazer massa de mandioca para coxinha para vender e deseja congelar, elas podem durar até 3 meses no freezer e até 3 dias na geladeira. Massa de Mandioca para Coxinha
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 116kcal Calorias | 1.4g Proteínas | 22g Carboidratos |
| 2.6g Gorduras | 112mg Sódio | 0.7g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Massa de Mandioca para Coxinha
Modo de Preparo em 16 passos.
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Passo 1
Amasse toda mandioca até formar um purê;
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Passo 2
Em seguida adicione o caldo de cozimento de frango, a manteiga, o sal e o cheiro verde a gosto;
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Passo 3
DICA: Esse caldo pode ser substituído por 2 tabletes de caldo de galinha, bata ferver junto com 600 ml de água e dissolver bem.
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Passo 4
Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio;
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Passo 5
Quando começar a levantar fervura, adicione metade da farinha de trigo e misture bem;
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Passo 6
Vá adicionando o restante da farinha aos poucos e misture sem parar por cerca de 10 minutos;
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Passo 7
DICA: É normal que essa massa fique um pouco mais mole do que a massa tradicional.
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Passo 8
Desligue o fogo, transfira a massa para uma tigela e cubra-a com plástico filme;
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Passo 9
Espere esfriar bem e em seguida você já pode usar a massa para modelar suas coxinhas;
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Passo 10
DICA: Unte as mãos com um pouco de óleo para que a massa não grude nas mãos.
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Passo 11
Para empanar, dissolva bem o açúcar na água e em seguida passe as coxinhas nessa mistura;
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Passo 12
DICA: Pode fazer sem medo! Não fica doce.
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Passo 13
Depois passe as coxinhas na farinha de rosca;
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Passo 14
Leve para fritar em óleo quente e deixe escorrer em uma peneira de alumínio;
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Passo 15
DICA: Não escorra fritura em papel toalha, pois ele faz com que seus salgados fiquem encharcados.
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Passo 16
Rende cerca de 25 coxinhas.
Tags: Massa de Mandioca para Coxinha
Olá! Fiz essa receita de coxinhas com a massa de mandioca, da receita e ficaram maravilhosas! Uma massa cremosa, que é fácil de trabalhar nas mãos e ao comer, mais cremosa ainda. Valeu e muito!
Apenas a receita de empanar com a água com açúcar e de pois passar no farinha de rosa, é que foi um terror. Não deu certo. Ao fritá-las, ficaram todas descascadas, a maior parte da farinha de rosca, se soltou da coxinha.
Receita fácil e deliciosa!!! Obrigado pela postagem.
EST amando as receitas
Muito bom..áudio aprender
Amei a receita pois vi que é muito fácil
Eu faço salgados para vender, e até hoje nunca acertei uma coxinha de mandioca, mas depois dessas dicas, to botando a maior fé.
Gostei da dica já vou fazer minhas coxinhas obrigada
Eu fiquei um pouco de receio de ficar doce as coxinhas mas vou fazer sim.
Vou fazer 😋😋
Oba, faz e volta pra me contar o resultado!
Bom diaaaa! A melhor receita que conheço, já fazendo algum tempo, e claro, coloco alguns aperitivos mais, para dar o meu sabor. Parabéns ao dono desta receita! Maravilhosa asas.
Olá, fico muito feliz de saber que você gosta da receita 😀 Obrigado!