Receita de Tender Assado para o Natal e pro Ano Inteiro
Aqui em casa já é sagrado! Todo ano na ceia de natal eu faço essa receita de tender assado para servir meus convidados. Eu gosto de fazer o tender assado por ser uma receita simples e o tender sempre acaba agradando todos os paladares, afinal o tender assado é o primeiro que acaba, vocês já perceberam? Aqui em casa quando chega em novembro a minha família e meus amigos já ligam me perguntando se na ceia de natal desse ano vai ter tender assado, já virou até tradição aqui. O tender que eu usei para assar é aquele tender bolinha, mas dá certo com qualquer tipo, outra dica importante é que se você não tiver melaço de cana, ele poderá ser substituído por qualquer outro mel. Essa é a receita da minha família para sua família, garanto que você também vai gostar e vai fazer todo ano ai na casa de vocês. Receita de Tender Assado.
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Ingredientes:
- 1 tender
- 1 abacaxi
- Um punhado de cravo da Índia
- 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (de sopa) de melaço de cana
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1/2 xícara (de chá) de vinho branco seco
Modo de Preparo:
- No liquidificador bata 1/3 do abacaxi com 200 ml de água, coe e reserve o suco.
- Em seguida corte em rodelas o restante do abacaxi e forre uma assadeira ou fôrma com elas.
- Lave o tender e enxugue com papel toalha.
- Com a ajuda de uma faca, bem afiada, faça cortes (não muito fundo) no tender formando losangos.
- Em recipiente misture a mostarda, o mel, o sal e a pimenta do reino e passe essa mistura no tender, deixando ele lambuzado.
- Em seguida, coloque cravos da índia em todas as pontas dos losangos que você cortou.
- Acomode o tender na forma sobre as rodelas de abacaxi e adicione o suco de abacaxi que foi batido com vinho.
- Leve para assar em forno médio por aproximadamente de 30 minutos, ou até ele ficar levemente dourado.
- Retire do forno e fatie o tender e arrume em uma bandeja com as rodelas de abacaxi assadas.
- Sirva quente ou frio.
Quero preparaer este Tender neste Natal
Gostaria de saber se posso usar a mesma receita para lombo de porco . Muito obrigada pela atenção e também por suas receitas maravilhosas.
Olha, nunca tentei. Mas aqui eu tenho várias receitas de lombo de porco. Pode ser que você goste de alguma.
https://comidinhasdochef.com/lombinho-de-porco/
https://comidinhasdochef.com/lombo-porco-assado-no-forno/
Boa tarde, Pedro!
Gostaria de saber onde posso adquirir seus livros de receitas? E se tem livros com todas as receitas postadas? Estou encantada com quantas coisas maravilhosas!
Abraços, fraterno!
Ainda não temos livro, mas tem o nosso app que você pode baixar e ter todas nossas receitas. Além de poder salvar.