{"id":1772,"date":"2026-09-15T03:00:57","date_gmt":"2026-09-15T06:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/carre-suino-ao-vinho-com-legumes\/"},"modified":"2026-09-15T03:00:57","modified_gmt":"2026-09-15T06:00:57","slug":"carre-suino-ao-vinho-com-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/carre-suino-ao-vinho-com-legumes\/","title":{"rendered":"Carr\u00e9 su\u00edno ao vinho com legumes"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de reunir a fam\u00edlia e os amigos \u00e0 mesa, poucas coisas s\u00e3o t\u00e3o especiais quanto compartilhar um delicioso Carr\u00e9 Su\u00edno ao Vinho com Legumes<\/strong>. Essa receita, que combina a sucul\u00eancia do Carr\u00e9 Su\u00edno Frimesa<\/strong> com o sabor intenso do vinho tinto seco<\/strong> e a frescura de cenouras<\/strong>, vagem<\/strong>, cebola<\/strong> e piment\u00e3o<\/strong>, \u00e9 um verdadeiro cl\u00e1ssico que nunca sai de moda. \u00c9 o tipo de prato que evoca mem\u00f3rias de reuni\u00f5es familiares, onde o aroma de comida caseira enche o ar e todos se re\u00fanem em torno da mesa para compartilhar hist\u00f3rias e fazer novos momentos. Preparar esse Carr\u00e9 Su\u00edno ao Vinho com Legumes<\/strong> \u00e9 uma experi\u00eancia em si, desde o selado da carne at\u00e9 o cozimento lento e cuidadoso, garantindo que cada mordisco seja uma explos\u00e3o de sabores e texturas.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1,5 kg de Carr\u00e9 Su\u00edno Frimesa<\/li>\n
  • 1 garrafa de vinho tinto seco<\/li>\n
  • 2 cenouras em rodelas<\/li>\n
  • 300 g de vagem<\/li>\n
  • 2 cebolas cortadas em cubos grandes<\/li>\n
  • 1 piment\u00e3o cortado em cubos grandes<\/li>\n
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n
  • Azeite ou \u00f3leo de soja para fritar<\/li>\n
  • Cebolinha e salsinha picada<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, \u00e9 essencial selar o Carr\u00e9 Su\u00edno Frimesa<\/strong> para que ele mantenha sua sucul\u00eancia. Aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo em uma panela grande e frite a pe\u00e7a inteira de todos os lados em fogo alto. Isso ajudar\u00e1 a criar uma crosta externa que manter\u00e1 a carne macia por dentro.<\/li>\n
    2. Depois de selar a carne, adicione o vinho tinto seco<\/strong> \u00e0 panela. Tempere com sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong> a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 40 minutos. O tempo pode variar dependendo da pot\u00eancia do seu fog\u00e3o, ent\u00e3o fique atento. Se o vinho secar demais durante o cozimento, n\u00e3o hesite em adicionar um pouco de \u00e1gua.<\/li>\n
    3. Uma vez que a carne esteja cozida, retire-a da panela e reserve. No mesmo molho que ficou na panela, adicione as cenouras<\/strong>, a vagem<\/strong>, as cebolas<\/strong> e o piment\u00e3o<\/strong>. Cozinhe os legumes at\u00e9 que estejam macios.<\/li>\n
    4. Coloque os legumes cozidos sobre a carne reservada. Por fim, decore com salsinha<\/strong> e cebolinha<\/strong> picadas. Seu Carr\u00e9 Su\u00edno ao Vinho com Legumes<\/strong> est\u00e1 pronto para ser servido!<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que a carne fique ainda mais saborosa, tente deixar o Carr\u00e9 Su\u00edno Frimesa<\/strong> marinado no vinho tinto seco<\/strong> por algumas horas antes de sel\u00e1-lo. Isso permitir\u00e1 que os sabores do vinho penetrem profundamente na carne, tornando cada mordisco ainda mais delicioso.<\/p>\n<\/p><\/div>\n