{"id":2059,"date":"2026-09-15T02:37:42","date_gmt":"2026-09-15T05:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/presunto-tenro-ao-molho-de-roma\/"},"modified":"2026-09-15T02:37:42","modified_gmt":"2026-09-15T05:37:42","slug":"presunto-tenro-ao-molho-de-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/presunto-tenro-ao-molho-de-roma\/","title":{"rendered":"Presunto Tenro ao molho de rom\u00e3"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a famlia, a Presunto Tenro ao molho de rom<\/strong> uma das primeiras que vm mente. Essa deliciosa combinao de sabores, com o presunto tenro<\/strong> como protagonista e o sabor intenso da rom<\/strong>, me transporta para tardes de domingo em casa, rodeado por pessoas amadas e cheiros incrveis saindo da cozinha. A rotina de preparar esse prato, com o aroma do presunto<\/strong> assando no forno e o doce e cido sabor da rom<\/strong> se misturando, mais do que apenas cozinhar – criar memrias. E, ao sentarmos mesa para saborear o resultado, o presunto tenro<\/strong> e o molho de rom<\/strong> nos lembram do quanto o simples ato de compartilhar uma refeio pode ser profundamente significativo. Ento, se voc est procurando por uma receita que no apenas satisfar seu paladar, mas tambm trar um pouco de calor e aconchego para suas noites em famlia, a Presunto Tenro ao molho de rom<\/strong> , sem dvida, uma escolha excelente.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 Presunto Tenro Ceia Prtica Frimesa de 800 gramas<\/li>\n
  • 4 roms<\/li>\n
  • 1 xcara de acar<\/li>\n
  • 1 xcara de gua<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsmico<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para comear, asse o presunto em um forno pr-aquecido a 200C, coberto com papel alumnio, por 2 horas. Enquanto o presunto est no forno, prepare o molho de rom. Retire as sementes de 3 roms e esprema-as em um pano limpo para extrair o suco. Em seguida, misture esse suco com a gua e o acar em uma panela e leve ao fogo, deixando engrossar levemente.<\/li>\n
    2. Depois que o presunto j esteve no forno por 2 horas, retire-o e pincele a calda de rom sobre ele. Devolva o presunto ao forno, agora sem o papel alumnio, por mais 10 minutos. Repita esse processo de pincelar a calda e devolver ao forno por 3 vezes, para que o presunto fique bem caramelizado e mido.<\/li>\n
    3. Por fim, pegue a calda que sobrou, adicione uma colher de vinagre balsmico e as sementes da outra rom. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se incorporem bem. Sirva o presunto quente, acompanhado do delicioso molho de rom.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para obter uma crosta mais crocante e saborosa no presunto, no esquea de pincelar o molho de rom por trs a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar a manter a pea mida e aportar mais sabor crosta que se forma. Alm disso, se preferir um molho um pouco mais espesso, pode reduzir um pouco a quantidade de gua utilizada na calda ou cozinhar o molho por mais tempo, at alcanar a consistncia desejada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n