{"id":2151,"date":"2026-09-15T03:08:18","date_gmt":"2026-09-15T06:08:18","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/quiche-de-brocolis-e-bacon\/"},"modified":"2026-09-15T03:08:18","modified_gmt":"2026-09-15T06:08:18","slug":"quiche-de-brocolis-e-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/quiche-de-brocolis-e-bacon\/","title":{"rendered":"Quiche de Br\u00f3colis e Bacon"},"content":{"rendered":"

Quando penso em quiche, lembro-me de momentos especiais \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, compartilhando sabores e aromas doce e salgado. A Quiche de Br\u00f3colis e Bacon<\/strong> \u00e9 uma das minhas receitas favoritas, pois \u00e9 f\u00e1cil de fazer e sempre \u00e9 um sucesso. Os ingredientes principais, como br\u00f3colis<\/strong>, bacon<\/strong> e mussarela<\/strong>, criam um sabor \u00fanico e a massa<\/strong> crocante \u00e9 o toque final perfeito. Preparar essa quiche \u00e9 uma experi\u00eancia que lembra de momentos de cozinha juntos, compartilhando risadas e sabores. A sensa\u00e7\u00e3o de criar algo delicioso para compartilhar com os entes queridos \u00e9 simplesmente incr\u00edvel.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • Farinha de trigo<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Manteiga gelada<\/li>\n
  • Ovo<\/li>\n
  • \u00c1gua gelada<\/li>\n
  • Recheio de br\u00f3colis e bacon<\/li>\n
  • Creme de leite<\/li>\n
  • Queijo Mussarela<\/li>\n
  • Sal, noz moscada e pimenta<\/li>\n
  • Papel manteiga<\/li>\n
  • Gr\u00e3os de feij\u00e3o, milho ou arroz<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo e o sal, misture at\u00e9 que estejam bem combinados.<\/li>\n
    2. Acrescente a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, agregue os ingredientes at\u00e9 que fiquem com a textura de farofa.<\/li>\n
    3. Adicione o ovo e misture at\u00e9 que esteja bem incorporado.<\/li>\n
    4. Coloque a \u00e1gua gelada aos poucos, misturando sempre at\u00e9 que forme uma massa que n\u00e3o grude nas m\u00e3os.<\/li>\n
    5. Transferir a massa para um saco pl\u00e1stico e mantenha sob refrigera\u00e7\u00e3o por pelo menos 30 minutos.<\/li>\n
    6. Depois da massa descansada, com o aux\u00edlio de um rolo, abra a massa entre dois saquinhos pl\u00e1sticos com di\u00e2metro de aproximadamente 30cm e 2mm de espessura.<\/li>\n
    7. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo remov\u00edvel (20X5) com a massa j\u00e1 aberta.<\/li>\n
    8. Com o aux\u00edlio de um garfo, fa\u00e7a furos na base e na lateral de toda massa.<\/li>\n
    9. Forre a massa com papel manteiga e adicione gr\u00e3os de feij\u00e3o, milho ou arroz para dar peso e a massa n\u00e3o ceder.<\/li>\n
    10. Leve para pr\u00e9-assar em forno pr\u00e9-aquecido \u00e0 180\u00baC por aproximadamente 15 minutos (n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio dourar).<\/li>\n
    11. Retire o papel manteiga e os gr\u00e3os da massa.<\/li>\n
    12. Reserve.<\/li>\n
    13. Em uma panela aquecida, frite o bacon at\u00e9 dourar.<\/li>\n
    14. Acrescente a cebola, o alho e refogue bem.<\/li>\n
    15. Adicione os br\u00f3colis Aurora cortado em peda\u00e7os menores, misture e se necess\u00e1rio temperar com sal.<\/li>\n
    16. Desligue o fogo e reserve.<\/li>\n
    17. Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de leite, o queijo Mussarela e incorpore todos os ingredientes.<\/li>\n
    18. Tempere com sal, noz moscada e pimenta.<\/li>\n
    19. Reserve.<\/li>\n
    20. Na massa da torta j\u00e1 pr\u00e9-assada, adicione todo o recheio de br\u00f3colis e bacon.<\/li>\n
    21. Cobrir com a mistura de ovos e creme de leite e leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido \u00e0 180\u00baC por aproximadamente 30 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n
    22. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.<\/li>\n
    23. Servir como preferir.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      A dica \u00e9 usar papel manteiga para dar forma \u00e0 massa e evitar que ela se solte durante o pr\u00e9-assar.<\/p>\n<\/div>\n