{"id":3435,"date":"2026-09-15T03:20:52","date_gmt":"2026-09-15T06:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/croquete-de-presunto-cru-speciale-e-queijo-emmental\/"},"modified":"2026-09-15T03:20:52","modified_gmt":"2026-09-15T06:20:52","slug":"croquete-de-presunto-cru-speciale-e-queijo-emmental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/croquete-de-presunto-cru-speciale-e-queijo-emmental\/","title":{"rendered":"Croquete de Presunto Cru Speciale e Queijo Emmental"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu transportado para a cozinha da inf\u00e2ncia ao ouvir o nome de um prato cl\u00e1ssico? O Croquete de Presunto Cru Speciale e Queijo Emmental<\/strong> \u00e9 mais do que uma simples receita, \u00e9 uma lembran\u00e7a de momentos felizes \u00e0 mesa, rodeado de familiares e amigos. O aroma do presunto cru<\/strong> e do queijo emmental<\/strong> nos leva de volta a esses momentos especiais, quando a vida parecia mais simples e os sabores mais intensos. Enquanto prepararmos essa del\u00edcia, vamos reviver essas mem\u00f3rias e criar novas, compartilhando o amor e o carinho que a culin\u00e1ria nos proporciona.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 80g de Presunto Cru Sadia Speciale<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga<\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 380ml de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 sach\u00ea tempero para legumes em p\u00f3<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo emmental<\/li>\n
  • Salsa<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimenta do reino<\/li>\n
  • Para empanar e fritar:<\/li>\n
  • 2 ovos<\/li>\n
  • \u00be de x\u00edcara de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 \u00bd x\u00edcara de farinha panko<\/li>\n
  • \u00d3leo para fritura<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece preparando a base da nossa receita. Numa panela grande, coloque 380ml de \u00e1gua, o tempero para legumes em p\u00f3 e a manteiga. Tempere com sal e pimenta do reino, se achar necess\u00e1rio. Leve ao fogo e aguarde at\u00e9 come\u00e7ar a ferver.<\/li>\n
    2. Quando a mistura come\u00e7ar a ferver, acrescente toda a farinha de trigo. Mexa vigorosamente com uma colher de pau at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Continue mexendo at\u00e9 que a massa se transforme numa bola e desgrude do fundo da panela.<\/li>\n
    3. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar. Enquanto isso, prepare o recheio. Rale o queijo emmental e pique o presunto cru em peda\u00e7os menores. Misture bem e reserve.<\/li>\n
    4. Com a massa j\u00e1 fria, abra pequenos peda\u00e7os na palma da m\u00e3o. Recheie cada peda\u00e7o com o emmental e presunto cru misturados. Feche modelando no formato de uma bolinha.<\/li>\n
    5. Para empanar, passe cada bolinha primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos batidos e, por fim, na farinha panko.<\/li>\n
    6. Aque\u00e7a \u00f3leo em uma frigideira e frite as bolinhas at\u00e9 que fiquem douradas. Escorra o excesso de \u00f3leo e sirva a seguir.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de salsa ou molho de sua prefer\u00eancia ao recheio de presunto e queijo. Isso dar\u00e1 um sabor extra e deixar\u00e1 o croquete ainda mais delicioso.<\/p>\n<\/div>\n