{"id":379,"date":"2026-09-15T02:41:48","date_gmt":"2026-09-15T05:41:48","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/como-fazer-peru-de-natal-guia-completo-para-preparar-o-prato-para-a-ceia\/"},"modified":"2026-09-15T02:41:48","modified_gmt":"2026-09-15T05:41:48","slug":"como-fazer-peru-de-natal-guia-completo-para-preparar-o-prato-para-a-ceia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/como-fazer-peru-de-natal-guia-completo-para-preparar-o-prato-para-a-ceia\/","title":{"rendered":"Como fazer peru de Natal: guia completo para preparar o prato para a ceia"},"content":{"rendered":"

O Natal \u00e9 sin\u00f4nimo de fam\u00edlia reunida, celebra\u00e7\u00f5es e comida boa! E falando em comida, uma das maiores express\u00f5es dessas del\u00edcias natalinas certamente \u00e9 o peru de Natal<\/strong>. Sempre presente nas mesas dos brasileiros, essa ave natalina<\/strong> encanta por sua tradi\u00e7\u00e3o e sabor caracter\u00edstico. E, para te ajudar a preparar um peru assado perfeito<\/strong>, nessa mat\u00e9ria voc\u00ea vai encontrar as melhores dicas de como assar peru<\/strong>, formas de temperar e muito mais! Confira: Peru de Natal: 12 dicas infal\u00edveis para preparar o prato para a ceia<\/strong>. Para fazer um bom peru natalino<\/strong>, primeiro tenha em mente quantas pessoas estar\u00e3o na ceia. O ideal \u00e9 calcular, em m\u00e9dia, 250g de carne para cada convidado. Portanto, para uma ceia de 8 pessoas, uma pe\u00e7a de 3kg \u00e9 excelente para fazer a sua receita de peru de Natal<\/strong>, considerando que nem todo o peso \u00e9 aproveitado. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante lembrar que o peru de Natal<\/strong> pode ser temperado de v\u00e1rias maneiras, como com manteiga<\/strong> ou marinada<\/strong>, e recheado com farofa natalina<\/strong> para dar um toque extra de sabor.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pe\u00e7a de peru de Natal<\/strong> (3kg)<\/li>\n
  • Manteiga<\/strong> para temperar<\/li>\n
  • Cebolas<\/strong>, alho<\/strong>, sal<\/strong> e pimenta-do-reino<\/strong> para a marinada<\/strong><\/li>\n
  • Cenouras<\/strong>, ervas frescas<\/strong> (como louro<\/strong> e alecrim<\/strong>) e vinho branco<\/strong> para a marinada<\/strong><\/li>\n
  • Damascos<\/strong>, ameixa<\/strong>, abacaxi<\/strong>, passas<\/strong>, bacon<\/strong> e castanhas<\/strong> para a farofa natalina<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, \u00e9 importante descongelar o peru de Natal<\/strong> com anteced\u00eancia. Coloque-o em uma travessa, sem remover a embalagem, e deixe descansando dentro da geladeira de um dia para o outro.<\/li>\n
    2. Depois de descongelar, \u00e9 hora de aprender como temperar o seu peru de Natal<\/strong>. Para isso, h\u00e1 diversos condimentos e marinadas que voc\u00ea pode utilizar. Aqui, vamos te ensinar a temperar o peru com manteiga<\/strong>: com cuidado, descole um pouco a pele da carne da ave e, em seguida, espalhe bem a manteiga<\/strong> pela carne. Depois, passe mais manteiga<\/strong> por fora, besuntando bastante.<\/li>\n
    3. Outra maneira de temperar o peru de Natal<\/strong> \u00e9 preparando uma marinada<\/strong>. Para isso, voc\u00ea pode fazer uma mistura de cebolas<\/strong>, alho<\/strong>, sal<\/strong>, pimenta-do-reino<\/strong>, cenouras<\/strong>, ervas frescas<\/strong> (como louro<\/strong> e alecrim<\/strong>) e o mais importante: vinho branco<\/strong>. Depois disso, \u00e9 s\u00f3 deixar a carne absorver os temperos por cerca de 12 horas.<\/li>\n
    4. Para rechear o peru de Natal<\/strong>, prepare uma farofa natalina<\/strong> com ingredientes t\u00edpicos dessa \u00e9poca: como damascos<\/strong>, ameixa<\/strong>, abacaxi<\/strong>, passas<\/strong>, bacon<\/strong>, castanhas<\/strong> e outros. Insira o recheio, depois costure a pele e amarre as pontas das coxas para que ele n\u00e3o abra ao assar.<\/li>\n
    5. Depois que o peru de Natal<\/strong> estiver temperado e recheado, \u00e9 hora de lev\u00e1-lo ao forno! Voc\u00ea pode colocar a ave diretamente na assadeira, junto com a marinada<\/strong>, ou untado com manteiga<\/strong> ou azeite<\/strong>. Preaque\u00e7a o forno a 250\u00baC, por cerca de 20 minutos, e coloque o peru<\/strong> em uma assadeira, cubra com papel-alum\u00ednio para evitar que ele resseque. Lembre-se de deixar um espa\u00e7o para o term\u00f4metro do peru<\/strong> saltar quando estiver assado, garantindo o cozimento perfeito. Em m\u00e9dia, uma pe\u00e7a de 3kg leva 2h10 para assar com papel-alum\u00ednio, no forno a 200\u00baC. Acrescente um tempo de 30 a 40 min, sem laminado, para que o peru<\/strong> ganhe aquele dourado irresist\u00edvel e sirva a ave natalina<\/strong> com acompanhamentos perfeitos para a ceia.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Uma dica simples para deixar o peru de Natal<\/strong> ainda mais saboroso \u00e9 reg\u00e1-lo na metade do tempo de assar com a marinada<\/strong> que voc\u00ea preparou. Isso vai garantir que a carne fique suculenta e cheia de sabor. Al\u00e9m disso, n\u00e3o se esque\u00e7a de servir o peru<\/strong> com acompanhamentos perfeitos para a ceia, como arroz de Natal<\/strong> ou salpic\u00e3o<\/strong>. Com essas dicas, voc\u00ea vai garantir que a sua ceia de Natal seja inesquec\u00edvel!<\/p>\n<\/div>\n