{"id":3887,"date":"2026-09-15T02:31:12","date_gmt":"2026-09-15T05:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/coxinha-defumada\/"},"modified":"2026-09-15T02:31:12","modified_gmt":"2026-09-15T05:31:12","slug":"coxinha-defumada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/coxinha-defumada\/","title":{"rendered":"Coxinha defumada"},"content":{"rendered":"<p>A cozinha \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o da nossa casa, onde as mem\u00f3rias s\u00e3o feitas e as hist\u00f3rias s\u00e3o contadas. \u00c9 l\u00e1 que nos reunimos em torno da mesa, compartilhamos risadas e sorrisos, e nos alimentamos de amor e carinho. E, no meio desse clima de alegria, est\u00e1 o prato que hoje vamos compartilhar com voc\u00eas: a deliciosa coxinha defumada. Uma receita cl\u00e1ssica brasileira que nos leva de volta ao passado, quando a vida era mais simples e as refei\u00e7\u00f5es eram feitas com amor e dedica\u00e7\u00e3o. E, hoje, vamos mostrar como fazer essa receita famosa, com ingredientes simples e t\u00e9cnicas f\u00e1ceis de seguir. Vamos come\u00e7ar!<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>300 g de Frango Defumado Perdig\u00e3o<\/li>\n<li>150 g de cream cheese<\/li>\n<li>50 g de alho-por\u00f3<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimenta-do-reino<\/li>\n<li>Farinha de trigo<\/li>\n<li>Ovo<\/li>\n<li>Farinha panko<\/li>\n<li>\u00c3leo<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Desfie o frango defumado e reserve.<\/li>\n<li>Corte o alho-por\u00f3 em peda\u00e7os pequenos e reserve.<\/li>\n<li>Coloque em um bowl o frango desfiado, o alho-por\u00f3 e o cream cheese. Mexa bem e molde as coxinhas.<\/li>\n<li>Passe as coxinhas na farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino, em seguida no ovo batido e por \u00faltimo na farinha panko.<\/li>\n<li>Frite as coxinhas no \u00f3leo a 180 \u00c2\u00baC at\u00e9 que estejam douradas e crocantes.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para que as coxinhas fiquem mais crocantes, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecarreg\u00e1-las com farinha panko. Basta pass\u00e1-las rapidamente nas duas faces e frit\u00e1-las enquanto ainda est\u00e3o quentes.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\/\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Coxinha defumada\",\n    \"image\": [\n        \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/coxinha-defumada_bd120f.jpg\"\n    ],\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o BetConect\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2025-12-23\",\n    \"description\": \"A cozinha \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o da nossa casa, onde as mem\u00f3rias s\u00e3o feitas e as hist\u00f3rias s\u00e3o contadas. \u00c9 l\u00e1 que nos reunimos em torno da mesa, compartilhamos risadas e sorrisos, e nos alimentamos de amor e car\",\n    \"prepTime\": \"PT45M\",\n    \"cookTime\": \"PT1H\",\n    \"totalTime\": \"PT1H45M\",\n    \"keywords\": \"Coxinha defumada, receita de natal, ceia, perdigao\",\n    \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n    \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n    \"recipeCuisine\": \"Brasileira\",\n    \"recipeIngredient\": [\n        \"300 g de Frango Defumado Perdig\u00e3o\",\n        \"150 g de cream cheese\",\n        \"50 g de alho-por\u00f3\",\n        \"Pimenta-do-reino\",\n        \"Farinha de trigo\",\n        \"Farinha panko\",\n        \"\u00c3leo\"\n    ],\n    \"recipeInstructions\": [\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"name\": \"Passo 1\",\n            \"text\": \"Desfie o frango defumado.\",\n            \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/coxinha-defumada_bd120f.jpg\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-1\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"name\": \"Passo 2\",\n            \"text\": \"Corte o alho-por\u00f3 em peda\u00e7os pequenos.\",\n            \"image\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/coxinha-defumada_bd120f.jpg\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-2\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"name\": \"Passo 3\",\n            \"text\": \"Coloque em um bowl o frango desfiado, o alho-por\u00f3 e o cream cheese. 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