{"id":5296,"date":"2026-09-15T02:40:34","date_gmt":"2026-09-15T05:40:34","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/maminha-assada-ao-molho-de-ervas\/"},"modified":"2026-09-15T02:40:34","modified_gmt":"2026-09-15T05:40:34","slug":"maminha-assada-ao-molho-de-ervas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/maminha-assada-ao-molho-de-ervas\/","title":{"rendered":"Maminha Assada ao Molho de Ervas"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 momentos na cozinha que nos transportam de volta no tempo, relembrando mem\u00f3rias queridas de fam\u00edlia e rotinas caseiras que nos fazem sentir conectados \u00e0s nossas ra\u00edzes. O aroma de um prato sendo preparado, o burburinho \u00e0 mesa enquanto todos compartilham hist\u00f3rias… \u00c9 nesse contexto que a Maminha Assada ao Molho de Ervas<\/strong> ganha vida. Com ingredientes simples, por\u00e9m ricos em sabor, como maminha<\/strong>, mostarda<\/strong> e NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/strong>, esta receita nos leva a um mundo de sabores caseiros e aconchegantes. O processo de preparo \u00e9 quase terap\u00eautico, desde o besunto da carne com mostarda at\u00e9 a finaliza\u00e7\u00e3o com um molho cremoso e arom\u00e1tico, feito com salsa<\/strong>, cebolinha-verde<\/strong>, manjeric\u00e3o<\/strong> e or\u00e9gano fresco<\/strong>. \u00c9 uma experi\u00eancia que nos faz valorizar ainda mais as refei\u00e7\u00f5es compartilhadas e o amor que \u00e9 colocado em cada prato.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 maminha (cerca de 1kg)<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de mostarda<\/li>\n
  • 1 lata de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • meia colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de salsa picada<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manjeric\u00e3o picado<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de or\u00e9gano fresco<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece besuntando a maminha com a mostarda. Isso dar\u00e1 um toque especial ao prato.<\/li>\n
    2. Em seguida, coloque a maminha em uma assadeira, cubra com papel-alum\u00ednio e leve ao forno m\u00e9dio pr\u00e9-aquecido (180\u00b0C) por cerca de 30 minutos. Esse processo inicial garantir\u00e1 que a carne fique suculenta.<\/li>\n
    3. Retire o papel-alum\u00ednio e deixe a maminha no forno por mais 30 minutos. Isso ajudar\u00e1 a dar um toque crocante \u00e0 superf\u00edcie.<\/li>\n
    4. Retire a maminha da assadeira e reserve. N\u00e3o se preocupe em limpar a assadeira, pois ela ser\u00e1 usada novamente.<\/li>\n
    5. Na mesma assadeira, agora em fogo baixo, junte o NESTL\u00c9 Creme de Leite, o sal, a salsa picada, a cebolinha-verde picada, o manjeric\u00e3o picado e o or\u00e9gano fresco. Mexa tudo muito bem.<\/li>\n
    6. Raspe bem a assadeira com uma colher para incorporar todos os res\u00edduos da carne ao molho. Retire do fogo antes que o molho comece a ferver.<\/li>\n
    7. Fatie a maminha e sirva-a acompanhada do delicioso molho de ervas.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque ainda mais especial, experimente deixar a maminha marinando na mostarda por cerca de 30 minutos antes de assar. Isso potencializar\u00e1 o sabor e garantir\u00e1 uma carne extremamente saborosa.<\/p>\n<\/div>\n