{"id":5399,"date":"2026-09-15T02:38:04","date_gmt":"2026-09-15T05:38:04","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/carne-de-panela-com-grao-de-bico\/"},"modified":"2026-09-15T02:38:04","modified_gmt":"2026-09-15T05:38:04","slug":"carne-de-panela-com-grao-de-bico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/carne-de-panela-com-grao-de-bico\/","title":{"rendered":"Carne de Panela com Gr\u00e3o-de-bico"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da inf\u00e2ncia, a Carne de Panela com Gr\u00e3o-de-bico<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. Essa deliciosa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas, com ingredientes como lagarto<\/strong>, cenoura<\/strong>, tomates<\/strong> e gr\u00e3o-de-bico<\/strong>, me lembra das tardes em que minha fam\u00edlia se reunia ao redor da mesa para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o caseira. O cheiro da carne cozinhando na panela de press\u00e3o, misturado com o aroma do alecrim<\/strong> e do louro<\/strong>, sempre me traz sensa\u00e7\u00f5es de conforto e aconchego. Preparar essa receita \u00e9 como reviver esses momentos, sentindo o amor e o cuidado que se colocam em cada etapa do processo, desde a escolha dos ingredientes at\u00e9 o momento de servir. \u00c9 uma receita que n\u00e3o apenas sacia a fome, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 pe\u00e7a de lagarto (em uma pe\u00e7a s\u00f3)<\/li>\n
  • 1 cenoura m\u00e9dia<\/li>\n
  • 1 e meia colher (sopa) de sal<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de margarina light<\/li>\n
  • 2 cebolas grandes em rodelas finas<\/li>\n
  • 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne<\/li>\n
  • 1 folha de louro<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de alecrim fresco<\/li>\n
  • 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados<\/li>\n
  • 250 g de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Com uma faca, fa\u00e7a um corte no centro da carne e coloque a cenoura. Isso ajuda a dar um toque especial ao prato, permitindo que a cenoura cozinhe junto com a carne e absorva todos os sabores.<\/li>\n
    2. Tempere toda a superf\u00edcie da carne com sal e, em seguida, passe-a na farinha de trigo. Essa etapa \u00e9 crucial para criar uma crosta crocante e saborosa na carne.<\/li>\n
    3. Em uma panela de press\u00e3o, aque\u00e7a a margarina e refogue as cebolas at\u00e9 que fiquem transl\u00facidas. Em seguida, adicione a carne e deixe dourar por igual, garantindo que todos os lados estejam bem cozidos.<\/li>\n
    4. Acrescente os tabletes de MAGGI Caldo Carne dissolvidos em meio litro de \u00e1gua, juntamente com a folha de louro, o alecrim e os tomates picados. Cozinhe por cerca de 1 hora ap\u00f3s a fervura, permitindo que todos os sabores se misturem e a carne fique macia.<\/li>\n
    5. Finalmente, acrescente o gr\u00e3o-de-bico cozido e cozinhe por mais 30 minutos. Isso dar\u00e1 tempo suficiente para que o gr\u00e3o-de-bico absorva todos os sabores da carne e do caldo, tornando o prato ainda mais delicioso. Sirva quente e aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a Carne de Panela com Gr\u00e3o-de-bico<\/strong> ainda mais saborosa, tente deixar a carne marinando por algumas horas antes de cozinhar. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar os sabores e a tornar a carne ainda mais macia. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em experimentar com diferentes tipos de ervas frescas, como or\u00e9gano<\/strong> ou manjeric\u00e3o<\/strong>, para dar um toque pessoal ao prato.<\/p>\n<\/div>\n