{"id":5405,"date":"2026-09-15T02:29:53","date_gmt":"2026-09-15T05:29:53","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/lombo-suino-com-molho-de-chimichurri\/"},"modified":"2026-09-15T02:29:53","modified_gmt":"2026-09-15T05:29:53","slug":"lombo-suino-com-molho-de-chimichurri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/lombo-suino-com-molho-de-chimichurri\/","title":{"rendered":"Lombo Su\u00edno com Molho de Chimichurri"},"content":{"rendered":"

Quando se trata de receitas que nos fazem reviver momentos especiais, Lombo Su\u00edno com Molho de Chimichurri<\/strong> certamente ocupa um lugar especial no cora\u00e7\u00e3o de muitas pessoas. Essa receita, que combina os sabores intensos do vinho branco<\/strong>, alecrim fresco<\/strong> e cheiro-verde<\/strong>, traz \u00e0 tona lembran\u00e7as de reuni\u00f5es familiares e encontros com amigos, onde a comida caseira e o amor s\u00e3o sempre os ingredientes principais. O aroma que sai da cozinha enquanto o lombo su\u00edno est\u00e1 sendo preparado \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel, e a sensa\u00e7\u00e3o de preparar um prato que vai ser apreciado por todos \u00e9 extremamente gratificante. A pimenta dedo-de-mo\u00e7a<\/strong> e o suco de lim\u00e3o<\/strong> d\u00e3o um toque especial ao prato, fazendo com que cada mordisco seja uma experi\u00eancia \u00fanica.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 colher (sopa) de or\u00e9gano<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de cheiro-verde picado<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco<\/li>\n
  • meia colher (sopa) de pimenta dedo-de-mo\u00e7a sem sementes e picada<\/li>\n
  • 1 sach\u00ea de MAGGI MEU SEGREDO Refoga<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco<\/li>\n
  • suco de 2 lim\u00f5es<\/li>\n
  • suco de 1 laranja<\/li>\n
  • 4 dentes de alho<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de cheiro-verde<\/li>\n
  • meia colher (ch\u00e1) de pimenta-do-reino<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de sal<\/li>\n
  • 1 lombo su\u00edno (cerca de 1 e meio quilo)<\/li>\n
  • 6 ramos de alecrim fresco<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes do chimichurri. Reserve em geladeira.<\/li>\n
    2. Em um liquidificador, bata o vinho, os sucos de lim\u00e3o e laranja, o alho, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.<\/li>\n
    3. Em um recipiente grande, coloque o lombo, fure-o com um garfo e despeje a mistura de temperos. Cubra com pl\u00e1stico-filme e deixe marinar em geladeira por cerca de 1 hora, virando na metade do tempo.<\/li>\n
    4. Em uma assadeira, coloque metade do alecrim, acomode o lombo e despeje o tempero. Coloque o restante do alecrim, cubra com papel-alum\u00ednio e asse em forno m\u00e9dio-alto (200\u00b0C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando com o caldo da assadeira e virando na metade do tempo.<\/li>\n
    5. Retire o papel-alum\u00ednio e asse por mais 30 minutos para dourar. Retire o lombo da assadeira e reserve-o aquecido.<\/li>\n
    6. Leve a assadeira ao fogo baixo e misture a manteiga, a farinha de trigo, 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua e deixe ferver para formar um molho.<\/li>\n
    7. Regue o lombo com esse molho e sirva com o Chimichurri.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de or\u00e9gano<\/strong> fresco ao molho de Chimichurri. Isso dar\u00e1 um aroma e sabor ainda mais aut\u00eanticos ao prato.<\/p>\n<\/div>\n