{"id":8893,"date":"2026-09-15T03:16:52","date_gmt":"2026-09-15T06:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/macarrao-pappardelle-a-parisiense\/"},"modified":"2026-09-15T03:16:52","modified_gmt":"2026-09-15T06:16:52","slug":"macarrao-pappardelle-a-parisiense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/receita\/macarrao-pappardelle-a-parisiense\/","title":{"rendered":"Macarr\u00e3o pappardelle \u00e0 parisiense"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Macarr\u00e3o Pappardelle \u00e0 Parisiense<\/strong>, sou imediatamente transportado para momentos alegres \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma de manteiga<\/strong> derretendo, o sabor de ervilhas frescas<\/strong> e presunto picado<\/strong> se misturando com o macarr\u00e3o Pappardelle<\/strong>… \u00c9 uma receita que evoca sentimentos de conforto e nostalgia. \u00c9 um prato que une as pessoas, que proporciona momentos de convivio e partilha. E, acima de tudo, \u00e9 uma receita relativamente simples de preparar, o que a torna acess\u00edvel a qualquer pessoa que queira se aventurar na cozinha.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1\/2 pacote (250 g) de Macarr\u00e3o Pappardelle Texturizado Grano Duro Renata Superiore<\/li>\n
  • 2,5 l de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (200 g) de ervilhas frescas<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de presunto picado<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • \u00bd cebola picada<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara (120 ml) de leite<\/li>\n
  • 1 lata (300 g) de creme de leite<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece derretendo a manteiga em uma frigideira. Adicione a cebola picada e deixe refogar por cerca de 1 minuto, at\u00e9 que fique transl\u00facida.<\/li>\n
    2. Em seguida, adicione as ervilhas frescas e o presunto picado \u00e0 frigideira. Deixe refogar por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.<\/li>\n
    3. Acrescente o leite e o creme de leite \u00e0 frigideira. Tempere com sal a gosto. Misture bem e reserve.<\/li>\n
    4. Em uma panela grande, coloque a \u00e1gua e o sal. Leve ao fogo alto e deixe ferver.<\/li>\n
    5. Adicione o macarr\u00e3o Pappardelle \u00e0 panela com \u00e1gua fervente. Cozinhe at\u00e9 que o macarr\u00e3o esteja al dente, ou seja, ainda ligeiramente firme ao centro.<\/li>\n
    6. Escorra o macarr\u00e3o e adicione-o ao molho reservado. Misture bem para que o macarr\u00e3o seja revestido pelo molho.<\/li>\n
    7. Por fim, finalize o prato com queijo parmes\u00e3o ralado a gosto.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de noz-moscada ralada ao molho. Isso dar\u00e1 um aroma e sabor \u00fanicos ao seu Macarr\u00e3o Pappardelle \u00e0 Parisiense<\/strong>!<\/p>\n<\/div>\n